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アセタール化&ヘミアセタール基とは?
rei00の回答
- rei00
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rei00 です。 何かヤバイ事回答しちゃったようで,言い訳(?)に来ました。なお,cellobiose の IUPAC 名はお書きのもので正しいです。 > え!α型の方が安定なんですか!? > D-グルコースは『α;37%、鎖状;0.1%、β;63%』だと > まとめてあるんですけど、もしかして間違ってますか!? あ~,やっぱり書かなきゃ良かったですね。先の回答にも書いた様に『一般に』です。 先に書いた様に,「アノマ-効果」によりますが,この効果の大きさは「ハロゲン > OCOC6H5 > OCOCH3 > OCH3 > OH > NH2」の順で小さくなります。一方,シクロヘキサンのイス型ですから,エクアトリアル置換基の方がアキシアル置換基より安定です。 で,この両者の釣り合いで実際の平衡は決ります。グルコ-スの場合,お書きの様に『α;37%、鎖状;0.1%、β;63%』でβ型の方が多いです。一方,D-マンノ-スの場合,『水溶液中で,α-形が 68.8%,β-形が 31.2% で平衡に達して』いるそうです(「糖化学の基礎」阿武喜美子・瀬野信子 著,講談社サイエンティフィク,p.29)。 いかがでしょうか(フ~,何とか面目保てた)。
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