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ティラピア
singuraの回答
ティラピアは熱帯魚飼育を始めた２５～６年前に飼育したことが有り、底砂をスリバチ状に掘り、産卵後卵を口に含み、守る姿に感動した思い出があります。 真鯛はスズキ亜目タイ科です。ティラピアも大きくなると一見黒鯛に見えなくも無く、ヒレが長く赤っぽくなったような気がします。 ティラピアは古くから、いずみダイの名で養殖され外来魚としてはわりとメジャーだと思いますよ。身は鯛より白っぽかったと思います。 >寿司ネタのお刺身の代替になるんですか？ 鯛の刺身で出たら、これは違うと自信をもって言える方は何人もいないのではないでしょうか。今の日本人は同じ魚でも、養殖と天然ものを見分けられる方は少ないですから、鯛と言われて出てきたものは鯛になってしまうほど味おんちの方が多いようです。
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補足
ブルーギルはスズキの仲間のようです。 100円寿司ネタのカンパチ代替魚はなんでした？