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ネタの偽装
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最近この手の質問が多いのですが どっかで紹介されたんですかね？ 今週だけで3回答えてる！テラピアは20年以上も前から刺身で使われてますよ。和名は泉鯛です。偽装って言うか泉鯛だから鯛って言ってるんだと思う えんがわも立ちの寿司屋では平目が一般的なのに対して回転寿司などでは殆どからすがれいの縁側ですよ。 テラピアは癖も余り無く鯛や黒鯛と区別つかないんじゃないかな？ 寛八といって出している店は無いと思いますよ、見てからに違うし・・・ すずきとナイルパーチも見分けがつかないと思うブラックバスは見た目にも違うし食べたこと無いけど余り美味しくないと言う噂が 白身の魚は食べなれてないと味の違いが解りにくいですよね かんぱち・ひらまさ・はまちもお客様でわかってる人は少ない・・・
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お礼
どうもすみません。 補足すると長くなる話がそれるので新たにスレッドをたてさせていただきました。
補足
基本的の魚の種類、目、科がまったくちがいますが。 回転寿司も100円寿司と相応の単価で販売してる店がありますが。