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手作りパンの事・・教えてください （?_?)
noname#18523の回答
私はホームベーカリーを使っていますが、薄力粉だけの食パンを作ったことがあります。出来上がりはとてもふわふわでおいしかったです。もちろん強力粉のほうが美味しいですが、節約にはいいかな・・・ただ固くなりやすいような気がするので、焼きあがって熱が冷めたら切ってすぐ冷凍したらいいと思います。 あと、普通に焼くときも強力粉だけより7：3の割合で少し薄力粉を混ぜた方が私はすきです。少しづつ配合を変えて好きな味を探してみてはいかがでしょう？ （手ごねでしたことないのでうまくいくかわかりませんが・・・）
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