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手作りパンの事・・教えてください （?_?)
suu-4の回答
- suu-4
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結果から言うと、薄力粉100％でも１：１でもそれなりの食パンが出来ます。でもパサツキがちで硬くなりやすいです。 バターもマーガリンで代用可です。(風味は変わりますが） 保存ですが、荒熱が取れたらビニール袋に入れ半日～1日たってから切るとしっとりふんわり感があり、切りやすさもアップします。 冷凍保存は、切ってから密封して冷凍庫に入れて解凍は自然解凍でも冷凍のままトースターでトーストにしてもＯＫですよ。 パン、確かに奥が深いですね。 いろいろ作ってベストを探してみてください。 いくつか食パンレシピの乗ってるところを紹介しますね http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/recipe/reccipe.htm http://mari2.net/mt_recip/index.html http://www5d.biglobe.ne.jp/~torano/recipe/pan_list.htm http://national.jp/studio/bakeryclub/arrange/nonsweet/an_007.html
noname#18523
- noname#24768
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