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デリデリキッチンでの先週放送クリームチーズのデザート
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エッセ５月号より・・・ 材料(４～６人分） クリームチーズ１箱（２５０g) 生クリーム１８０c Ａ：プレーンヨーグルト（無糖）２５g グラニュー糖７５g バニラエッセンス適量 ラズベリー１２～１８粒 Ｂ：ラズベリー１５粒（４０g）グラニュー糖５g ラズベリー、粉砂糖、ミントの葉各適量 作り方 (1)耐熱ボールにクリームチーズをレンジ（５００Ｗ）で約２分加熱し、やわらかくする。 (2)別のボールで、生クリームを角が立つまでしっかりあわ立てる。 (3)(1)にＡの材料を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。 (4)(3)に(2)を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。 (5)茶碗４～６個にガーゼを置く。それぞれに(4)を適量入れ、ラズベリーを３粒ずつ入れ、さらに(4)を入れて巾着状に包んで冷蔵庫で１０分冷やす。 (6)小さめのボウルにＢを入れて混ぜレンジで４０秒加熱し、氷水にボウルごとつけて荒熱をとる。 (7)(5)を取り出し、ガーゼを外して器に盛り、粉砂糖をふる。ラズベリーとミントの葉を乗せ(6)のソースを周りにかける。 私も作りました。おいしかった♪です。
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