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もうすぐバレンタインですね～☆
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★すごく簡単なチョコレート 《材料》チョコレート（白でもブラックでも何でもお好みで） アーモンド、くるみ、レーズンなど、上にのせたいもの 《作り方》 チョコレートを湯せんで溶かす。 クッキングペーパーにスプーンですくって落とし、スプーンの背で好みの大きさにする。 （あまり厚ぼったくはしない方が良いようです） その上に、乗せたい木の実やレーズンなどをきれいにのせる。 1口大の大きさに作ると気がきいているのでは？ ★ガトーショコラ（チョコは使わないですがムチャクチャおいしいです） 《材料》 卵 3個 溶かしバター 60ｇ 砂糖 120ｇ 生クリーム 70ｃｃ ココア（無糖） 50ｇ ホットケーキミックス 50ｇ 【18cmの丸型】・・・型に紙を貼っておく。オーブンペーパやパラフィン紙を水でぬらして貼るとよい。 《作り方》 1. 卵黄と卵白を分けてボールに入れておく。 卵黄に砂糖の2/3量を入れ、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。 2. 溶かしバターを加えよく混ぜ、生クリームも加えてさらによく混ぜる。 3. 2にココアとホットケーキミックスを合わせて振るい入れる。泡立て器でこねないように手早く混ぜる。 4. 卵白を泡立てメレンゲを作る。途中で砂糖を2回に分けて加えながら、なるべく固いメレンゲを作る。 5. メレンゲの1/3量を3に加え、泡立て器で手早く混ぜる。 6. 残りのメレンゲを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。 7. 型に生地を流し入れ、3、4回軽く天板に落として空気を抜く。 170℃に温めたオーブンで約40分間焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければOK！
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チョコレートキャラメルを作って学校に持って行ったことがあります。 キャラメルを作ってみるのも楽しいですよ！ぜひお試しください。 ★★ チョコレートキャラメルの作り方 ★★ ＜分量（１．５Ｘ３ｃｍ大のキャラメル６０コ分）＞ グラニュー糖 … １５０ｇ 水 … ３０ｇ 水アメ … １５０ｇ 練乳 … １００ｇ バター … ５０ｇ 薄力粉 … １０ｇ ココア … ８ｇ ＜作り方＞ （１） 練乳を湯煎で温め、バターを加えて４０度にとかす。 （２） （１）に、薄力粉とココアをふるい入れる。 （３） ダマがないようにしっかりと混ぜ合わす。 （４） １６ｃｍ直径の鍋に砂糖と水アメと水を入れ、火にかける。温度計を設定する。 （５） 沸騰するまでの間、鍋のふちについた砂糖を２～３度水ハケで落とす。 （６） １２５度になれば火から降ろす。 （７） （６）の中に（３）のチョコレートペーストを加え、手早く混ぜ合わせる。 （８） （７）をさらに１２０度まで煮詰める。 （９） バットにバターをぬり、その中に（８）を流し込み常温で一晩放置する。 （10） 包丁の先で角を引っ張り上げてバットからキャラメルを出し、コーンスターチを軽く ふった台の上に取り出す。 （11） 包丁で３．５ｃｍＸ３．５ｃｍぐらいの大きさに切る。包丁は軽く引くように動かす ときれいに切れる。
お礼
キャラメルって作れるんですね～。ビックリしました！ バレンタインといえば、チョコレート、クッキー、ケーキ などを想像していたので、予想外のアドバイス驚きました。 本当にありがとうございます。いつもと違うものを作ってみるのもいいな～と思いました！
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