バレンタインレシピについて

質問

私は今回バレンタインを友達、お父さん、学校の先生にあげようと考えています。

それでおいしくて安くてたくさん作れるお菓子のレシピはありませんか？？

自分なりに考えているのがパウンドケーキなら安くてたくさん作れるかな？？と考えています。

ホットケーキミックスで簡単に作れておいしければいいかなと思ってもいます。
しかしパウンドケーキなら冷めてもふんわりとやわらかい食感にしたいです！
かさ増し感じに何かを入れて焼いたらふんわりできて量もとかあれば教えてください！！
ただのふんわりさせるものでもいいです！！

あとチョコレート（ガーナ板チョコ）が３枚あるのでそれになにか加えてたくさん作れるお菓子でもあったら教えてください。

安くてたくさんおいしいならどんなものでもかまいません！

人数は３５～４５くらいかもです。。。

レシピお願いします！

回答No.2

tirako

パウンドケーキというのは実は簡単そうに見えてコツをつかむまではバターを室温にしてさらにやわらかくして、砂糖を入れて白っぽくフワッとなるまで泡立てたり、という作業が面倒で大変力も要りますし、覚悟された方がいいですよ。ですが、とりあえずおいしいレシピをお教えします。フランスのカトルカールというお菓子です。バター、砂糖、卵、薄力粉を同じ量だけ使います。
＜分量＞
バター１００ｇ
砂糖１００ｇ
卵　１００ｇ
薄力粉１００ｇ
ベーキングパウダー１ｇ
あればバニラエッセンス
＜作り方＞
１）バター１００ｇを室温に戻して、プラスチックかガラスボールに入れてラップをかけて手で押さえてやわらかくする。面倒なら　　レンジでほんの２０秒～３０秒くらいチンして（溶かしてはダメです。）やわらかくする。
２）砂糖１００ｇを２～３回にわけて白っぽく色が変化するまで泡だて器でよくかき混ぜる。
３）卵１００ｇをはかり、よく溶いて２）に少しづつ入れてかき混ぜる。
４）薄力粉１００ｇとベーキングパウダー１ｇを２回ふるい、３）に入れて、へらで切るように混ぜる。全体がまとまったら少し生　　　地をかき混ぜ、バニラエッセンスを数滴足らしてよく混ぜる。
５）パウンド型にバターを塗り、強力粉をふりかけ、はたく。
６）型に生地を入れ、オーブンを１６０度に余熱して、４０前後焼く。細いはしでさしても生地がついてこなかったら出来上が　　　　りです。
慣れれば、結構ラクに出来ます。このケーキを２個ほど焼いて、３５等分してラップして金の針金でもすればもう完璧でしょう。
このケーキが面倒であれば、生チョコをお勧めします。
＜作り方＞
１）あなたのガーナ板チョコでも好きな板チョコ２００ｇを金属ボールに入れて、湯煎で溶かす。
２）さらにバター（１０ｇ～２０ｇ好みの量）を入れて溶かす。
３）生クリーム（１６０ｃｃ～１８０ｃｃ（好み）を静かに入れ、好みでラム酒大さじ１を入れて泡だて器で静かにかき混ぜて
　　きれいに混ざったら、プラスチックなどの平らな容器に流しいれ、冷やし、固まったら包丁で人数分切りココアをまぶす。
　　人数分足らなかったら、この量を２分の１とかにして余分に作ってみて下さい。
生チョコが無難かもしれません。もうこの時期ですから、あまり難しいものに挑戦されない方がいいのではと思います。
頑張って！

回答No.1

nemuchu

ふんわりやわらかいのは、本来のパウンドケーキではありません。
バターたっぷり。砂糖、小麦粉、バターが全部同量でどっしりしっとりしているのがパウンドケーキ。
ふんわりはどちらかというと、マドレーヌやスポンジ、シフォンケーキに近い生地の「なんちゃってパウンドケーキ」ですね。
パウンドケーキ型使って焼きました。というだけのやつ。
普通のパウンドケーキは、バターと砂糖をよくすり混ぜて、その後卵をまぜ、そこに粉類を入れますが。
ふんわりさせるのでしたら、卵と砂糖をまず泡立てて、そこに粉と溶かしバターを入れますね。

35～45人分というと、バターをたっぷり使うパウンドケーキでは、バターだけでもかなりの金額になりますよ。
だいいち、大量に作るには案外失敗ポイントが多くて(よくあるのが、「バターと卵が分離した!」という・・・)コツもいるし手間がかかるし、それだけの量をパウンド型で焼くのだって何時間かかるやら・・・。
質問主さんが考えているよりは、ずっと大変だと思います。

材料を全部混ぜるだけ、オーブンの天板1枚分どーんと焼いて切り分ければよい、ブラウニーはいかがですか？
お料理初心者でも、わりあい失敗がないです。
切り分けのサイズを小さくすれば、「*人分」の調整も簡単ですし。
http://cookpad.com/recipe/1018090
http://cookpad.com/recipe/961620

あとはクッキーとか。
下記レシピは簡単でたくさん作れておいしいので、私はよくリピしてます。
http://cookpad.com/recipe/284056/

お礼

詳しくありがとうございます♪見てから考えて作って見ます♪