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米は必ず食べなければ不健康になりますか？
sensei00の回答
- sensei00
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一生米を食べない民族も多くいますから、 食べなくても大丈夫です。 ミネラルなどの栄養価が高いですが、 なくても代用品はあります。小麦や大麦、ライ麦など。 しかし、「食土不二」という考え方から言うと 自分が生まれ育った国の作物よりは県の作物、 県よりは市、市よりは地域…。 というふうに、自分が育った土から採れるものを 食することは健康の源であるという 考えがあります。 本来は、三里四方といって12キロ圏内の食物、 つまりそれだけ輸送に時間が掛からない 新鮮なものを食べなさいという 教えなのですが、中国の医学では その土地のものを食べなさいという解釈になります。 スーパーなどで買い物をするときに、 産地の目安にしてください。 ワインのAC法のように、地域が狭ければ狭いほど、 貴重になるという法則に似ていますね。 それは、あなたの体が喜ぶということです。
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