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凍った豆腐はどんな感じですか？
ticomyheartの回答
こんにちは。 冷凍した豆腐は、解凍するとスポンジのようになります。 でも、捨てるなんてもったいない。 自然解凍したものを６～８等分ぐらいにして水気をよく絞り、下味をつけてから揚げにすると、なんとなく鶏むね肉っぽい味がするんです。 （以前、「黄金伝説」でも紹介されました）。 うちでは小麦粉をつけて揚げ、ソースなどでいただきます。
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