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ディナーパン（無水なべ？）について教えてください！
a-kumaの回答
- a-kuma
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うちは、ビタクラフトをしばらく（７～８年くらいか？）使ってます。 「油なしで炒め物ができる」とはうたっているものの、全部が全部ではないです。 油を使わないと美味しくないものもあるし、炒める前にかなり熱しないと焦げ付きます。 ＃ ビタクラフトは、テフロン加工されてません 鍋自体が分厚い（温度が下がりにくい）こと、ふたがやや重めで本体とぴったりして いるので圧力鍋の効果を期待できることで、うたい文句の効果がでます。 でも、最初に書いた通り、十分熱しないと効果が薄いのですが、鍋が分厚いので、熱する のにかなり時間がかかります。 また、フライパンは他のものに比べて重たいので、炒め物は鍋を振るのが大変です。 なんか、否定的なことばかり書きましたが、少量の水で野菜が茹でられることや、 ちょっとした圧力鍋の効果が期待できることで、煮込みものはとてもやわらかくしあがり ます。 フライパンについては、テフロン加工のものも使い分けています。さっと炒めるので あれば、そちらの方が便利かと。 ＃ 使い分けてるのは、妻なんですが (^^; ＃ あ、経験者にチェックを入れているのは、使っている妻がいるからです
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お礼
７，８年も使ってらっしゃるということは長持ちするのですね。テフロン加工してないのはいたいですね。欠点もお聞きできてうれしいです。ありがとうございました。