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丹波黒豆栽培について

donbyakushoの回答

回答No.4

新年あけましておめでとうございます。 篠山で農業経営をしております、首領百姓(ドンびゃくしょう)です。 丹波黒豆の栽培についてですが私たちは都市と農村の交流のひとつとして『黒豆の学校』を開講しております。 もし興味がございましたらご連絡下さいませ。 詳細は下記のホームページより黒豆の学校へアクセス下さい。 BBSに書き込んで頂いても結構です。

参考URL:
http://www.donbyakusho.com
vanbasten
質問者

お礼

あけましておめでとうございます。HPをいろいろ参考にさせてもらっておいしい黒豆を作っていこうと思います。ありがとうございました

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