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「おばけ」はくじらでしょうか
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質問者が選んだベストアンサー
脂肪の多いくじらの尾をゆでて油抜きし、さらしてスポンジ状にしたものがおばけです。 イルカ肉を、鯨として、売る店があるという、噂は、あります。事実かどうかは、わかりません。 おばけは、関西の料理のようですね。
その他の回答 (4)
- azuki24
- ベストアンサー率49% (907/1826)
以前、「コロ」の質問が出たときの回答を再掲します。 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1682529 辛子酢味噌などで食べる「さらし鯨」は、尻尾（尾羽）の皮を薄くスライスして茹でて脂抜きしたもの。「オバケ（尾羽毛）」「オバイケ」「尾羽雪」などと呼びます。
お礼
コロの件参考になりました ありがとうございます
- mechano23
- ベストアンサー率31% (60/190)
スーパーの鮮魚売り場で見かける商品に「おばいけ風 雪クジラ」というのがあって、見た目も口当たりもサラシクジラそっくりなのですが、じつはコンニャクの加工品というのがあります。それを使っているのでは？
- pool_
- ベストアンサー率24% (396/1619)
鯨の尾ひれですね。 薄く切ってありますから、その分量も少ないですからお安く。 幾ら鯨が高級魚？(^^;といったって、身（肉）と皮ですから差があってとーぜんです、居酒屋で出るあの量で400円はボッタクリだと思います。 なお、クジラとイルカの区別はありません。 体長５ｍ以下のクジラをイルカと称しています。 あの曲芸とかするバンドウイルカもバンドウクジラとして売られています。
お礼
くじらとイルカの区別はないとは知りませんでした ありがとうございます
- バグース（@bagus3）
- ベストアンサー率29% (1973/6720)
鯨の皮をさらしたものですね。 http://www.rakuten.co.jp/hakudai/566706/566743/
お礼
即答でありがとうございました
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お礼
くじらの尾とは知りませんでしたありがとうございます