いや、No.１のblue_leoさんの回答でほとんどの答えになっていると思います。
浜納豆（私には、大徳寺納豆と言ったほうがしっくりくる）を一度、味わってみてください。塩辛さがあるといっても、大豆特有の甘味があるのです。（ちなみに、乳酸菌発酵だったような記憶が…）
その味の記憶があれば、いわゆる「甘納豆」の味が、そこからつながっていることがわかってくると思います。
豆を煮て、よい歯ごたえになるまで引き締める。その際に味がつく、という意味で、大徳寺納豆との共通点があること、また、味にも共通点があるということで、甘納豆にも「納豆」という言葉が使われているのではないでしょうか。
投稿日時 - 2001-11-30 22:03:06
お礼
浜納豆というものを食べてみたくなりました。
ずーっと疑問に思っていたことがわかってすっきりしました。ありがとうございます。
投稿日時 - 2001-12-01 20:32:52
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
甘納豆について
http://www.untitled.co.jp/mitsutake/ama/ama.html
浜納豆について
http://www.tokyo-gas.co.jp/shoku110/174.html
塩辛い豆に対する言葉であるみたいですね。
ちなみに納豆も原料の豆は色々ですよ。
投稿日時 - 2001-11-30 10:34:37
お礼
早速の回答ありがとうございます。
浜納豆はいわゆる納豆の一種ですよね。
甘納豆は浜納豆をもじったもの・・・と参考HPに書いてありましたがそれだけなんでしょうか！
甘納豆は納豆の一種ではないですよね。(゜-゜;)ウーン
でも参考になりました！
ありがとうございます！
投稿日時 - 2001-11-30 11:02:23
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