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バウムクーヘンの穴とドーナツの穴の相違点
solarの回答
- solar
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正式な作り方かわかりませんが、アウトドアクッキングでバームクーヘンを焼いているのをＴＶで見たことがあります。 長い棒にホットケーキミックスの様な生地をかけて、たき火で焼く。焼けたらまた生地をかけるという作業を繰り返し最後に棒を抜くのです。へぇ～、バームクーヘンの穴と層ってこうやってできるのか・・・と納得してしまいました。車麩（見たことあります？）も似たような作り方してました。 ドーナツについては生地が「ドウ」。初めはナッツのような形をしていて、火の通りをよくするため穴を開けたという話し、私も聞いたことがありますよ。
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お礼
ドーナッツの話題が続きましたが はじめてバウムクーヘンを語って くださりありがとうございます。 私が聞いた作り方もそれですよ～ へ～、と思いますよね! つまりあの穴はイコール棒の太さ、 ってことですからね。ドーナツの穴は 加減次第でどうとでもできますが。 バウムクーヘンの穴は 細～い棒を使うとかある程度までしか ちっちゃくはできませんもんね。 麩の作るところ、見てみたいです!