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コレステロールに効果的な食事
今夜実家の母が食事に来る事になりました。 母はコレステロール値が高いらしく 食事に注意はしているそうです。 「では何作ったらいい？」と聞いたら「何でもいい」と答えてきました。 コレステロールを気にしない、簡単な料理があれば教えていたたきたく思います。
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参考ＵＲＬのページに説明されていますが、コレステロール値が高い場合、主な食事のポイントを挙げると １、肉よりも、魚類を中心にする ２、食物繊維を含む食品を積極的に摂取する 野菜類、海藻類など ３、高脂血症が気になる年代の方は、高血圧にも注意しなければならないため、塩分を控え、薄味を心がける 具体的な料理としては、魚類や野菜類を食材に使用し、動物油脂（バター、ラードなど）を避け、植物油で調理なさる料理なら、特に献立の種類にこだわる必要はないと思います。
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- bathman
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前の人の回答につけたし。 卵は使用を控えましょう(具材に含まれているものも含めて)。トータルで鶏卵１個までなら許容範囲です。 あと、魚卵も全てＮＧです。
お礼
こんばんは。 アドバイスありがとうございました。 母は卵製品が大好きなのでコレステロールが貯まったのかもしれません。 ありがとうございました。
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