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きくらげを大量に頂いたのですが・・・
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- madetypeplanet
- ベストアンサー率47% (70/148)
キクラゲにも２種類あって、白くてプリプリしてる物と、黒くてちょっとコリっとした食感のものがありますょね。 黒い物だと、酢豚に入れると美味しいですょ☆ 噛みごたえのある触感がアクセントになって好きです。。 鶏胸肉と一緒に酢煮にします。 ↑は・・・・ 鶏肉が浸るくらいに酢を鍋に入れて、醤油、みりん（もしくは砂糖）で味を調えて煮るだけ。汁気が少なくなってきたら出来上がり。 あと、わたしは良くスープに入れます☆ 鶏のささみとキクラゲ、春雨、ワケギを入れて中華風に。。。仕上げに溶き卵を入れてv(-^―^-)☆ ↑は白きクラゲ・黒キクラゲ、どちらでも美味しいですょ☆ それと、雑炊にちょっと細かく刻んで入れても美味しいですょ。
- sachi218
- ベストアンサー率16% (545/3288)
八宝菜やチャンポンには必ず入れます。 歯ごたえがおいしいですよね。 大量に消費したいときには 醤油で甘辛く煮て、佃煮にします。
- noffihc
- ベストアンサー率24% (24/100)
こんにちは。 カレーにいれると美味しかったですよ。とあるお店で出されてからしばらくハマってしまいました。 カレーを作られた時に試してみてください。
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7418/18948)
野菜炒めや中華スープに入れるとおいしいです。 オムレツにも合いますが、私のお奨めは「キクラゲの玉子とじ」 http://www.rae-recipe.org/regulars/298/040706_3.html
- rinring
- ベストアンサー率18% (822/4396)
身体にも良いそうですよ。 下記のURL、参考になれば幸いです。
- owlcity
- ベストアンサー率56% (45/79)
きくらげ、と聞くと、八宝菜を想像してしまいました。 厳密な八宝菜でなくとも、 炒め物に使えばおいしいと思います。 仕上げに片栗粉を水で溶いたものを加えると、きくらげはさらに美味しくなりますよ。
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