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体調不良の母に食べてもらえる料理を探しています
senierの回答
- senier
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こんにちは ラタトーウユなどはいかがですか。 ご存じかと思いますが野菜の煮込み料理です 食材： オリーブオイル（サラダオイル） ニンニク（ラップにくるんで潰す） トマト（トマトホールも可） 茄子 ズッキー オニオン ジャンボピーマン（赤） （皮が気になるなら焼いて皮をむく） ドジョウインゲン （大きさに切ってから湯通し） ＊その他口当たりが気にならない野菜 セロリ（表面の繊維を掃除する） （繊維質が多少残る） キノコ類 （歯ごたえが残る） カボチャ （煮くずれするので最後に加える） ポイント 1.ニンニク以外の食材はほぼ同量（赤系は少なめに） 2.大きめの鍋にニンニクとオイルを入れてから弱火にかける 3.泡が立ってきたらオイルを足し 4.油を吸い込みやすい食材から順に炒める（中火） 5.最後にトマトを入れ沸騰したらふたをしてそのまま煮込む（10分毎によくかき混ぜる） 6.30分ぐらいでできあがります （おこのみにて塩加減を） 参考までに参考レシピを御覧下さい 食べてくれるといいですね（＾-＾）
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