- ベストアンサー
卵大好き！
前にも投稿させて頂いたんですけど… また、お願いします！ トロトロ半熟目玉焼きを塩、コショーで食べるのが大好きです。 他に卵のおすすめレシピや大好きな食べ方教えて下さい！
- kiefer24
- お礼率70% (28/40)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数3
- ありがとう数6
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
既にご存知かも知れませんが、イセ食品（日本最大の卵会社）のウェブサイトをご紹介します。 卵料理レシピの他、卵の情報が満載です。
その他の回答 (2)
- mustapha13666
- ベストアンサー率34% (39/112)
漫画『美味しんぼ』の海原雄山が紹介していたメニュー（笑）なので、もしかしたら既にご存知かもしれません。 まず“ゆで卵”をつくる要領で卵をゆでます。それで白身が固まり、黄身が半熟の状態になったら早めに卵を取り出します。殻をむき、白身と黄身を分け、白身の方はみじん切りにしてそれを小皿に敷きつめ、その上に取っておいた黄身をポツンと載せます（好みでねぎのみじん切りを白身の方に混ぜたり、鰹節を上から振り掛けたり…そこからは様々なオリジナルなアレンジを試してみてもいいです）。 醤油とか調味だしをかけて混ぜて食べると“ご飯の友”としてはグッドです。 …ただ、“目玉焼きに塩・胡椒”という方なのでもしかしたら“朝はパン”という方でしょうか？それならちょっと不向きかもしれませんね（苦笑）。
お礼
『美味しんぼ』のメニュー知りませんでした。 朝も昼も夜も"ご飯命"ですので是非作ってみたいと思います！ ありがとうございました！
- zasawaqa
- ベストアンサー率20% (292/1436)
レンジたまご 小さいマグか湯飲みにたまごを割りいれ、醤油・みりんを適量いれ電子レンジで半熟くらいになるまで加熱。（爆発注意！なのでレンジから離れないようにしてください。） 温泉たまご 温度や時間はわかりませんがアイデア商品で温泉たまごメーカーなるものがあります。それで作ると簡単です。市販の調味だしを入れて食べます。 ふわふわたまご 卵白と卵黄を分け、卵白をメレンゲにして卵黄は膜を破って軽く混ぜておきます。焼く直前に卵黄と卵白を泡が壊れないようにさっくりまぜます。味付けは、ケーキっぽいのを目指すなら甘く。あくまで玉子焼きとして食べたいなら塩味をつけるといいです。
お礼
ふわふわたまご、是非チャレンジしてみます！ ありがとうございました!!
関連するQ&A
- 卵がうまく巻けません。
オムライスの卵がうまく巻けずに困っています。 半熟卵のオムライスとかおいしそうだと思うのですが上手に巻けなくて手間取っている間に焦げまではいきませんがしっかり焼けてしまいます。 ふわふわのをつくりたいのですが何かコツとかあるんでしょうか？ 普段は二人分で卵三つ、塩コショウして溶いたものを使っています。 フライパンもサラダ油をひいて温めてから卵を入れています。 なにかおかしいところがあるんでしょうか？ 回答お願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- たまご料理は何がお好きですか？
【皆様は、たまご料理は何がお好きですか？目玉焼き、卵焼き、スクランブル・エッグ等々…】 私の場合は、半熟ゆで卵が大好物です。半熟ゆで卵に、マヨネーズをつけて食べるのが、もう最高です！ 皆様からの御投稿をお待ちしております。 どうぞよろしくお願い致します。 最後まで読んで下さって、ありがとうございます。
- ベストアンサー
- アンケート
- 卵の焼き方の好みについて
以前からずっと疑問に思っていたくだらない疑問です。 よくモーニングなどで「卵の焼き方はいかがいたしましょうか」と聞いてくれるお店がありますよね。 目玉焼きの場合【半熟】完全に焼く【固焼き】という選択があります。私と私の家族、友人を含め一緒に朝食をとることになった人全員が 【半熟】を選びます。また目玉焼き以外の卵料理でも私は確実に【半熟】が好みです。 そこで質問です。目玉焼きの焼き方が【固焼き】が好みの人は本当にいるのでしょうか。また、いらっしゃったら【固焼き】のどのあたりが良いのか教えてください。本当にくだらない質問ですが・・・ （私には固焼きの黄身のパサパサしたところがツライです）
- ベストアンサー
- その他（病気・怪我・身体の不調）
- 目玉焼きについて
私、大の卵好きなんですが、生がどうも苦手なんです。 自分で目玉焼きを作ると、白身には火が通っても黄身が半熟状態で、泣く泣く残してしまいます（涙）。 ひっくり返して焼くという手もあるようですが（ターンオーバーというのかな？）、うまくできなくてベチャっとして見た目があまり良くないし、レンジでやると破裂して大変なことになるし・・・。完全に黄身まで火が通った目玉焼きを上手に作る方法、またしょう油、塩こしょう以外に、「これをかけて食べると美味しいよ」っていうアイディアがありましたら是非教えてください♪
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 賞味期限切れ卵の加熱具合
賞味期限が切れた卵は加熱すれば食べられると言いますが、加熱というのは 半熟でも大丈夫なのでしょうか？半熟目玉焼きとかとろとろオムレツとか。 アメリカなどでよく半熟の玉子料理が出てきますが、アメリカは日本のように 生食用として卵を扱ってませんよね？１～２ヶ月たった卵でも半熟の調理法で 食べているのでしょうか？ 卵の加熱の具合について教えてください。
- 締切済み
- 素材・食材
お礼
サイト見ました！色んなレシピが載っていて早速ファイリングしちゃいたいと思います。 ありがとうございました！