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アサリやシジミのパックのされ方について
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- 1969taka1969
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メリット、デメリットはどちらかと言うと販売者の方にありそうです。 アサリは元々水の中で生きているので、流通過程では水につけて運ばれます、それは（１）（２）とも同じです。 （１）は、販売店での加工の必要がなく来た物を出すだけです。 （２）は、発泡スチロール＆ビニール袋の中に水に浸かった状態で届き、販売店で小分けに加工し販売します。 （１）は加工の手間がかからない利益が低くなる、（２）は手間がかかる分、利益は高くなる この程度の問題ではないかと思います。 確かに（１）の方が砂ぬき済みの物が多いですが、 （２）にも砂ぬき済みのものもあります。
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スーパーで売られているものは、圧倒的に(2)の状態が多いのは、やはり利益の問題が大きいのでしょうかね。 ご回答、ありがとうございました。