私・・・テストですか？
個人用シート とは一体何を指しているのでしょうか…？食事歴？食事メモ？
公衆栄養とは、所持時摂取基準に基づき
個人または集団の健康を維持・増進するために
必要な栄養活動を計画し、実施することとされている。
各国が抱える栄養問題は、食糧事情や生活水準などで異なり、
開発途上国では食糧不足による栄養失調や感染症、
先進諸国では、過剰摂取や運動不足、ストレスなどによる
生活習慣病への予防や栄養施策の重点がおかれている。
臨床栄養とは栄養科学および医療の原理を、
栄養素の欠乏症、過剰症あるいは代謝の平衡異常によって生じた
人の疾患の診断、治療、および予防のために応用することである。
疾病の診断に必要なデータの一部として「個人用シート（糖尿病）」「現体重」「家族歴」があげられる
というのはいかがでしょうか
っていうか、栄養士学校の論文ですか？
だとしたら・・・
投稿日時 - 2005-07-14 10:30:32
お礼
二回も親切な回答、ありがとうございました。
論文ではないのですが・・・それに近いものですかねぇ。参考に考えてみます。
投稿日時 - 2005-07-14 12:43:11
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
臨床栄養は床に臨む栄養。
疾病に対し、改善や悪化を予防するもの。
公衆栄養は公衆に対する栄養。
つまり現代日本人は動物性脂質を取りすぎているため
魚や大豆製品などを積極的にとる とか
日本人はカルシウムが不足しているため、牛乳を飲むと良い といった
公衆を対象とした栄養ですねー
つまり公衆栄養の考え方が、特定の病気のＡさんに当てはまるか？ いいや 当てはまらない
という違いだと思います。
投稿日時 - 2005-07-12 20:12:24
補足
「個人用シート（糖尿病）」「食事摂取基準」「現体重」「家族歴」といったキーワードを上の説明に加えるとどうなりますか？
投稿日時 - 2005-07-13 15:35:37
