栄養状態を表す指標として、次のものが有ります。
総蛋白TP：基準値:6.5～8.0(g/dl)
アルブミン Alb：基準値:4.0～5.0(g/dl)
下記のページと、参考urlをご覧ください。
http://www.hirojo-u.ac.jp/~katsura/assessment.htm
参考URL：http://www.medi-navi.com/test/a/a3.htm
投稿日時 - 2003-01-26 14:31:35
2人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
こんにちは。
まず単独で栄養状態を示す事ができる物はありません。
使えそうな物として、栄養状態が悪いとまず貧血になるので、貧血関連の検査、ヘモグロビン、ヘマトクリットなどは使えそうです。
あと、血液中のタンパク質や糖が減りますから、血糖、総タンパク質などでしょうか。
さらに飢餓状態になると、血液中や尿中にケトン体、もしくはアセトン体という物が出現します。
また、これにより血液が酸性に変化するのを、代謝性アシドーシスといいます。この検査である、血中、尿中ケトン体、血液pHなども使えると思います。
検査というものは、よほど特殊な一部の物をのぞいて、この項目だけで・・・というものはないですので、これらを総合的にみて・・・という事になると思います。
投稿日時 - 2003-01-26 12:36:19
