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グレープフルーツに砂糖を付けて冷やしたデザートの作り方
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輪切りになっていたのなら もう一つ方法があります。 グレープフルーツを輪切りにし たっぷりの水とグラニュー糖でとろ火で煮る。 そして自然に（ここが大事）冷ましたらまた煮るを三回ほど繰り返してください。 途中水が減って来るので適宜注ぎ足す。（グレープフルーツの頭が覗かないように） 最後に 自然に冷めたものを冷蔵庫に入れて置いてほしいときに出してたべる。 自然に冷めるその時間が（美味しさの秘密！）必要なので気長に。 （こちらはご存知かも) 生で食べるときは 食べる直前に輪切りでもよいですが、半分にして グラニューや普通の上白糖は歯に当たりますので 粉糖を 始め少なめにかけ お好みで注ぎ足しながら食べるとおいしいです。 その時使うスプーンは 両側がギザギザになったもので ギザギザのところでグレープフルーツの果肉を切りながら食べるとみやすいです。
その他の回答 (2)
- yanaha
- ベストアンサー率25% (19/74)
昔、確かに砂糖かけてましたね・・。 今でも、「マリネ」すると言って、生のカット（皮など剥いて）したフルーツにグラニュー糖をかけて冷蔵庫で冷やすデザートあります。 適度にそれぞれのフルーツから水分が出て交じり合って、シンプルだけど大変美味しい物ですよ。
お礼
回答ありがとうございます。
- Pesuko
- ベストアンサー率30% (2017/6702)
昔グレープフルーツが普及していない頃あの酸味が日本人が慣れていなくて 輪切りのものにグラニュー糖をかけて食べる事を紹介していました。 （３０年程度前だったと思う）多分普及させる為に誰かが考えた物かと。 それが当たり前の時期があったのですが今では砂糖をかける風習は廃れたみたいです。
お礼
回答ありがとうございます。 そんな理由だったとは、まったく知りませんでした。
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