辛くて食べられないキムチの食べ方を教えてください。

質問

いただいたキムチがすごく辛くて困っています。
そのままだと無理なので、キムチ鍋や豚キムチなど、王道のメニューにトライしてみたものの、まだ辛くてどうしようかと途方に暮れています。
辛さをマイルドにする方法または食べやすくするメニューなどを教えてください。

よろしくお願いします。

回答No.7

nontan555 · ベストアンサー

辛いキムチをマイルドにするレシピを書いてみますね!

材料は「キムチ・ごま油・はちみつ」です。量はそれぞれお好みで適宜です。
上記３種類をあえるだけです！かんたんでびっくりするほどおいしいですよ！白ゴマを入れてもおいしくいただけますｉ(^-^　）
どうやら、ごま油の香りとはちみつ甘さが辛さをマイルドにしてくれてるようです。

その２．材料「れんこん・キムチ・マヨネーズ・ごま油・塩」です。こちらも量は適宜でお願いします。
こちらは、薄いいちょう切りにしたれんこんを炒めて、火が通ったらキムチを入れます。あとはマヨネーズ・ごま油・塩であえるだけです！
こちらも簡単にできるのですがおいしいですよ！
マヨネーズが辛さを抑えてくれます。

そのほか、そのまま食べるときも、料理に使う場合でも、一度水洗いをして唐辛子を落とすと食べやすいです。
我が家の子供がキムチを食べるときは、器に水を入れたものを食卓に用意して、洗いながら食べています（笑）

もし、辛いだけでうまみがない場合は、漬け直しをおすすめします。
昆布茶の粉末と松前漬けなどに使うような、細切りにしたするめを入れて、１晩おくとおいしくなります。

長々と書いてしまいましたが、参考にしてみてくださいね！

お礼

全部の提案が、おいしそう！と思えました。
れんこん買ってきて絶対やりますっ。
ありがとうございました。

回答No.1

NannoFlower

水洗いしても辛いですか？
それから調理すれば、辛さも収まると思いますが。

お礼

洗う・・・思いもつきませんでした。。。
洗っていいのかぁ～、これが一番簡単ですね。^^
一番最初にやってみることにします。
ありがとうございました。