過去に次のような記事がありますので、よろしかったらそちらも参考にしてくださいね。レシピもリンクされています。
↓スポンジケーキをしっとりつくりたい。
また、私は作ったケーキが少しパサついているなぁと思ったら、輪切りにして、ブランデーとお砂糖とお水を鍋で軽く煮立たせて冷ましたものを、はけで塗るようにしています。
その後、また元の形にしてふわりラップをかけて一日たつと、味がなじんでしっとりしたスポンジケーキになりますよ。
食べる人が子供で、ブランデーが使えない時は、フルーツ缶詰のシロップを少し水で薄めて塗るのでもＯＫです。
しっとりした生地になるだけでなく、風味も増すので、一石二鳥ですよ。
参考URL：http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=1281327
投稿日時 - 2005-06-08 08:52:04
お礼
ありがとうございます。早速作ってみたいと思います。
投稿日時 - 2005-06-09 08:06:14
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
↓だと丁寧に書かれていますよ。美味しいスポンジ焼けると良いですね。
http://forum.nifty.com/fcook/special1999/okasinaheya/sponge/sponge001.htm
参考URL：http://forum.nifty.com/fcook/special1999/okasinaheya/sponge/sponge001.htm
投稿日時 - 2005-06-08 14:11:52
お礼
ありがとうございます。早速作ってみたいと思います。
投稿日時 - 2005-06-09 08:05:45
