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美味しい氷の作り方
冷凍庫のせいなのか、製氷器のせいなのか、氷を作ると匂いがとても気になります(*_*) どうやったら美味しい氷が家庭の冷凍庫で作れるのでしょうか？これから夏に向けてなんとかしたいのですが…。よろしくお願いします。
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- hikarunogoban
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冷凍庫のニオイ、ありますね！ 氷では感じた事がありませんが、長い間冷凍庫に入れている物に、気になる事があります。 我が家では製氷皿を取っ払って（笑）もっぱらヨーグルトの入れ物で作っています（フタ付きですし♪） ブ○ガリヤのみ紙の容器なので、それ以外の５００ｇ入りのです（笑） 水は水道水を一度沸騰させて冷ましたものです。 水の時はそんなに気にならなくても、氷にすると夫は気になると言います。 私は全然、違いが判りません＾＾； 氷は大きく割って喫茶店のようにして使います♪ 家族にも来客にも好評です♪
お礼
お礼が遅くなり申し訳ありませんm(__)m ヨーグルトの容器を再利用とは、いいアイデアですね(^。^) これを機に、冷凍庫の中を掃除して、ヨーグルトの容器が入るスペースを作ろうと思います（＾＾； ぎゅうぎゅう詰めな感じですので…。ありがとうございました。
- usapy07
- ベストアンサー率46% (931/1985)
>『製氷皿の下に割り箸をひいて製氷皿が >庫面に触れないようにして』とありますが、 >これはどうしてですか？ そうしないと透き通った氷が出来ずに 白濁した氷になってしまうからです。 何年も前に科学番組で観た情報なので 詳しい理由は忘れてしまいましたが、 庫面に接触させておくと、接触している部分だけ 急激に冷えるけど、 庫面から離して置くと全体的に均一に凍るため 透き通った氷が出来るみたいな理由だったと思います。
お礼
お礼が遅くなって申し訳ありませんm(__)m そう言えば、家庭の冷凍庫で作る氷は白く濁って（？）いますね。お店で売られている氷は、業務用のだから全然作り方が違うと思っていました。今度試してみます。ありがとうございました♪
- usapy07
- ベストアンサー率46% (931/1985)
まず木炭を買ってきます。 木炭は高級な備長炭が良いかもしれません。 この木炭をよく水で洗い、やかんに入れて煮詰めて 煮沸消毒してください。 次に水道水を浄水機で綺麗にします。 この水と先程の木炭を一緒にやかんに入れ、 沸騰させます。 沸騰させる事で水道水のカルキが抜けます。 冷ましたものを製氷皿に入れ、製氷皿の下に 割り箸をひいて製氷皿が庫面に触れないようにして 製氷してください。 これで綺麗に透き通った美味しい氷が出来ると思います。 木炭は水道水を美味しくするための市販の製品でもかまいません。
お礼
カルキ臭は無いのですが、多少鉄分が混じっている感じです。浄水機を使わないで木炭と煮沸させただけでも、かなり不純物が取り除けそうですので、今度試してみます。ありがとうございましたm(__)m
補足
回答ありがとうございますm(__)m えっと、私は田舎に住んでいるため、 水そのものはカルキ臭も無く美味しい方だと思います。 なので浄水機も無く…（＾＾； どうも冷凍庫の匂い？が氷に移っているような感じなのです。 『製氷皿の下に割り箸をひいて製氷皿が庫面に触れないようにして』とありますが、 これはどうしてですか？
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