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百貨店の惣菜について
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- hamko
- ベストアンサー率16% (1/6)
百貨店の惣菜についてですが、まず、夕方6時になると、売れ残りを防ぐ。また、翌日にまわすことができないなどの理由から、百貨店やスーパーでは、半額などの措置をとります。このことからもわかると思いますが、保存料や防腐剤は使われていません。 しかしながら、香料や着色料は物によっては使われていることはあります。 たいていの場合、本日中にお召し上がりください。の表示シールが貼ってあると思いますが・・・
- hirakawa
- ベストアンサー率27% (509/1821)
非常に個人的な話で恐縮なのですが、私は、居酒屋の板前をやっています。仕事が終わった後、某ホストクラブでアルバイトをしています。（もちろんキッチン）相棒がいるのですが、その方は銀座アスター（関東ではかなり資本力のあるチャイニーズレストラン）のコックです。割と頻繁に、チャ－シュー持って帰りませんか？といってくれるのですが、(もちろんアスターのチャーシュー）そのチャーシューの作り方は当然わかります。(1年以上いっしょにいますから…)そのレシピから考えると、余計なものははいっていないものと推測されます.
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