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テフロン加工がはげるのは
テフロン加工したものをお湯で洗った場合、テフロン加工がはげるなどの影響はありますか?バイト先で天板をお湯とスポンジで洗っていたら、「テフロンがだめになるから洗うな」と言われたのですが。。。
- cafekamakura
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#2です。再補足です。 テフロンは、一般名称ではなく、デュポン社の登録商標です。 一般名称ではフッ素樹脂になります。 テフロンの耐熱温度は、260度ですから、200度での使用による劣化はないと考えてもいいです。 空焚きではなく、オーブン庫内温度で管理されているのならば問題ないはずです。
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- mori_izou
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#1さんの言う通りなのですが、ちょっとだけ補足。 テフロンを強火で長く使っていると、剥げる前にこびりつきやすくなります。油もなじまないので、とても使いづらくなります。 テフロンの加工品にはいろいろ種類がありまして、中には金属へら使用可、と謳われているものもありますが、普通はナイロンへらを使ったほうが無難です。 お湯も洗剤も全く問題ありませんが、研磨剤の入ったスポンジや、金属たわしの使用は厳禁です。
お礼
ご回答ありがとうございます。 パンなので,大体200度です。これは強火のほうでしょうか?あまり新しいものではなく,傷もおおいので,取り扱いには注意し,パンをとるときもナイロンへらを使っています。 >お湯も洗剤も全く問題ありませんが、 これで安心して洗えます。 ありがとうございました。
- Pesuko
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お湯で剥げたら、火の上に置けないでしょう。 スポンジってスコッチブライト側(緑のザラザラの方)でゴシゴシ磨きませんでした? http://www.mmm.co.jp/homecare/kitchin/index_hari_pls.html テフロンは強火と空焼けに弱く、少し軟らかいので 硬いものでコスルといけないし、クレンザーなども使用不可です。
お礼
ありがとうございます。 >お湯で剥げたら、火の上に置けないでしょう。 そうですよね! そこは,前日パンを焼いたあと天板を洗わないのです。私は早番の新参者なので,いろいろ意見もできず,仕方なく朝の急がしい間を縫ってお湯とスポンジ(やわらかい)でさっと洗っていたら,そう批判されたんです。「まさかっ」と思ったのですが,言い返す自信がなかったんです。 パンなので,パン生地が載っていない部分は自然と空焼きにちかくなりますね。だから長くはもたないかもしれません。でも,卵やパン生地がこびりついたままの方が早くだめになりますよね。だいいち,汚いです。。。 どうもありがとうございました。
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ありがとうございます。 大変勉強になりました。