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しょうがの保存方法
tapの回答
丸ごと・・・という訳にはいかないのですが。 すりおろした生姜を、一つまみずつ水気を絞って、タッパーなどに入れます。 一つまみずつの山が、くっつかないように。 それを冷凍しておくと、おろし生姜を使用するときに、一つまみずつ使えますよ。 例えば、和え物に生姜を加えるときとか。煮魚をする際に入れるとか。 さすがに、香りはちょっと飛んでしまいますけど... なんかの料理本に書いてあったワザです。余って困るときは、うちではそうしてます。 ご参考までに。大した回答でなくて、すみません。もっと良い回答を待ちましょう。
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お礼
早速のご意見、ありがとうございます。 なかなかの、アイデアですね。 1度試してみます。