フードプロセッサーでミックスジュース

質問

教えてください。
フードプロセッサーの初購入を考えています。
使用目的は、野菜のみじん切り、ミックスシュース作り、マヨネーズ作り、つみれ作り等です。

クイジナートの一万円前後の物はどうかなぁと思っていますが、特に、マヨネーズ作りとミックスジュース作りができるのかどうかが気になっています。

ハンドタイプの物の方がやはり使いやすいのでしょうか？

小さい頃、実家に「ハンドミキサー」があったので、使っていたのですが、あの、容器に刃が当たる音がとても苦手で・・（＾＾；）
（容器が割れてしまったり、欠けて（削れて）しまうのでは・・と心配になってしまうのです・・（笑）

ご存知の方教えてくださいｍ（＿＿）ｍ

回答No.10

battu1

お久しぶりです。入院中はパソコン通信が使えずなかなか苦労していますが、しばらくぶりに見るとまだ閉めていらっしゃらない。ただコメントを見ると徐々にご自分の本音に気づきだしたのではないでしょうか。1つ目には何が最低限必要か、ということです。質問の主題はミックスジュースに関してのはずです。そうしたらフードプロセッサーにしようかと思った。そうしたらクイジナートを意識した、ということのはずですよね。つまり全部満たせるのならこの際購入しよう、ってことですよね。回答者の意見もミックスジュースに関してはこれに最適とは見ていないので、他の使い勝手や全体的なものに話が移ってしまいがちです。「必然」と「必要」の違いが分かってきたのは重要ですね。2つ目には自分でイメージした時にそもそもしていた料理と、手に入れてできるものの両方でイメージが作れてきていること。本当のコストパフォーマンスを知るにはこれを区別し、それぞれでどうかを見るべきです。つまり「手に入れてできる料理」にどれだけ自信があるかです。料理もスポーツも仕事もみな原点は気持ちなんです。絶対この料理はものにしようと思った時、フードプロセッサーがどう活躍しているかを当てはめればどれだけ「必然性」があるかが見えてきます。英語では「理解する」に「see」を使い「look」ではない、つまり理解すると自然に見えてくるイメージと、意識してみようとする、つまり自分の考えをイメージするのは「look」という違いと同じということです。3つ目は最も重要ですが、料理の基本は作る、食べるだけではない、「片付ける」「準備する」も忘れてはならない「プロセス」だということです。フードプロセッサーを論ずる時このことは忘れがちですが、どうしても値段、利用度、容量などに目が行きますが、これに連続動作の中での使い勝手を考えないといけません。「プロセッサー」とは過程の中で使うと述べたのはこのことです。つまり個々のものに関してだけではなく、それらを連続してこなさねばならない時の「掃除」や「付け替え」は大変だということです。料理の鉄人のように広い厨房と何でもそろった状態で使っていけるのと家庭での料理は違います。1つの工程ごとに中身を取り出しきれいに洗わないと次の工程には使えない、これは料理の上ではとても重要かつ大変なことです。「後片付け」こそ料理の基本、これができないときは料理に限らず世の常としてやらないことなのです。これは私も経験があり実はとても大変です。妻もすぐこういうのを買ってきたがる人間で3ヶ月で使用頻度はないに等しくなりました。つまり真の意味で便利じゃないからです。もっぱらその後はお好み焼きの食べながらのキャベツ刻みにしか使っていなかったですね(もう15年前くらいの話）。私も家電量販店に行った時に目にしますがそれほど進歩しているとも思えません。おそらく出来映えやスピードは向上しているはずですが・・・。しかも洗うのや取り出しがいたって面倒、これなら鍋や包丁で良かったと思えました。1つのことに使うと夢はかなうかもしれませんが、連続技には不向き、しかもニンニクじゃないけれど時間を急ぐときに意外に時間を稼げない。このとき私はフードプロセッサーは機械ではなく道具であることを再認識しました。そう、これは道具です。使いこなす能力がないと道具は死んでしまいます。そして私は必然性という点で魅力を感じなくなりました。私が目的別にそろえたほうがいいとはこのことが基本にあるからです。そうなると質問の主題にはどうでしょうか？
　話題は変わりますが、ポリカーボネイトについて少々・・・