ノンアルコールカクテルの作り方

柑橘系に限りませんが、こんなもんでいいですか？重複している物も多いですが…

「ノンアルコールカクテル」
http://tama3131.hoops.ne.jp/noncocktail.html

「ノンアルコールカクテルレシピ」
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9966/nonresipi.html

「ノンアルコールカクテル」
http://www.tv-asahi.co.jp/broadcast/ryoban/870/874Dp.html

「ノンアルコールのカクテル」
http://user2.allnet.ne.jp/stolas/non-a.htm

「カクテルレシピ集・ノンアルコールカクテル」
http://www.interq.or.jp/punk/tommy/cock_resipi/non_al_recipi.htm

ちなみに、カクテルを「２種類以上の材料を混ぜたミックスドリンク」と定義するなら、お好きな味に何でも作れます。バーでもちゃんとしたところなら、材料がある限り、注文に応じてノンアルコールカクテルを作ってくれます。名前で注文しなくても、味の好みを伝えれば何とかしてくれるものです。

カシスソーダはカシスリキュールの替わりにカシスのシロップを使うと良いです。楊貴妃はライチリキュール・桂花陳酒・ブルーキュラソーと３種の酒類を使いますので、難しいかも…。キンモクセイのシロップってのは聞かないですねぇ。エッセンスならあるかな？探したけどアロマテラピー用か入浴剤ばかりでした。「桂花醤」と言うジャムがあるけど塩が入っていますし…。

シロップに関しては、フランスの「monin（モナン）」がプロ御用達です。フレーバーリストとしては参考URLが充実しています。リストにない物も他にあったと思います。私も以前5～6種類揃えて、楽しんでいました。入手はバーにお酒を卸している酒屋さんで可能だと思いますが、全種類揃えているところは滅多にないので、取り寄せをお願いしてみると良いかも知れません。値段は750ml入りで1500円前後です。シロップとしては少々高価ですが、味は最高です。

参考URL：http://member.nifty.ne.jp/~tanida/my_home_bar/Other.html

投稿日時 - 2001-09-13 03:49:53