- ベストアンサー
高菜を使って・・
高菜はお漬物にする食材ですが生で使えるレシピはあるでしょうか? 普通の菜っ葉みたいな使い方ができるのでしょうか? いいアイデアがあれば是非ご伝授願います。
- sango15sigo20
- お礼率96% (26/27)
- 料理レシピ
- 回答数4
- ありがとう数8
- みんなの回答 (4)
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
定番高菜のチャーハンです♪簡単に出来ちゃいます! ◎材料(2人分) ハム・・・5枚位 にんにく・・・適量 塩コショウ ・・・適宜 ごま油・・・適宜 塩・・・小1 ◎作り方 (1)高菜は1cm幅に切って、塩茹でしておく。ハムも1cm幅に切りそろえる。にんにくは薄切りにする。 (2)フライパンにごま油とにんにくを入れ、火をつける。にんにくの香りがしてきたら、ハムを軽くいため、高菜も入れいためる。 (3)塩コショウで味を整えてできあがり! ごま油の香りが食欲をそそります!お試しあれ(>д<)!!
その他の回答 (3)
こんな感じはいかが?? http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=59853&Page=recipe&RecipeID=189394&Mode=full http://cookpad.com/yuukanmama/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=86307&Mode=full どうでしょう??(llllll´▽`llllll)
お礼
回答ありがとうございます。 やはり炒め物がいちばん合いそうですね^^入れるものを変えていろんな組み合わせができそうですね。 ご紹介下さってありがとうございます。
- magicalhoppers
- ベストアンサー率20% (2/10)
高菜とジャガイモのスープはいかが? ジャガイモはサイコロ状に切っておき、高菜を細かく刻んで塩コショウで味付けをして、鶏ガラスープで作ります。 ちょっと早いけど、夏バテ防止に効き目ありです!
お礼
回答ありがとうございます。 スープは目からうろこでした^^春のじゃがいもも美味しいですものね 今度ミネストローネにも入れてみようかと思います。
- tklove
- ベストアンサー率26% (153/571)
実家にいる時に作っていたのは 高菜の煮びたし 高菜をかるく茹でて適当な大きさに切り、水分をしぼっておきます。 油揚げと高菜を炒めて、砂糖・みりん・お酒・醤油で味付けをします。
お礼
回答ありがとうございます。 お浸しはちょっと苦味とかあるんじゃないかと思っていましたが茹でて炒めるのは食べやすそうです。 たっぷり材料があるので試してみます。^^
関連するQ&A
- 高菜について&高菜料理
先日、スーパーの惣菜コーナーでたまたま購入した 高菜を油で炒めたものがとても美味しくて自分で作りたいと 思いました。胡麻油と鷹の爪が入っていたと思います。 それで質問なのですが高菜って生で売っていますか? 私の近所のスーパーでは見かけないので売っているものなのかなぁと 思いまして。。。 その様な料理は高菜の漬け物を炒めても作れるものなのでしょうか? それと他に美味しい高菜を使った料理があれば教えて頂けないでしょうか? 宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 焼肉のタレと高菜の漬物の使い道レシピ。
エバラの焼肉のタレが業務用サイズであります。 使い道を教えてください。 肉にからめて炒める。肉じゃがにいれるくらいしか。 開けてあるのではやく、と思うけど使い道がわかりません。 濃いし、辛いので悩みます。 高菜の漬物はチャーハンくらいしか思いつきません。 塩もゆるいし早めに食べなくては、、、と思いますが中々食べれません。 どちらか1つでもいいのでアイディアレシピをお願いします。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 高菜のつけもの
高菜のつけもの・・・ 高菜をつけてみました。 レシピ通りに、風干しして4%の塩と昆布と鷹のつめをいれ順番に重ねながらつけこみました。まつこと一週間、浅漬けができるのを楽しみにしてたのですが・・・ 本来なら水が上がってくるはずが、水どころか浅漬けにもならず・・・ どこで間違ってしまったのでしょうか? このままずっと待ってた方がいいのか? 塩がたりないのかと・・・ 早急にアドバイスいただけたらと思います。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他(料理・飲食・グルメ)
- 高菜に合う食材
おにぎりの中具で、高菜を考えています。 高菜だけでは寂しいので、高菜と合う食材を組合わせて使用したいのですが、高菜料理で何かあったら教えてください!!
- 締切済み
- 栄養・サプリメント(健康)
- 高菜なんですけれど・・・。
こんばんは。お義母さんに茹でたての高菜を貰いました。私の主人をうまく騙せる様な(・・・( ̄  ̄;) うーん)おかず等を作りたいので、皆様レシピがありましたら教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
回答ありがとうございます。 なるほどチャーハンですね。美味しそうです^^材料の分量から作り方まで教えて下さってほんとにありがとうございます。 ごま油との相性がいいのは分かるような気がします。早速作る気マンマンです。