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シフォンケーキの穴って・・・
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生地がやわらかいので、穴がないと重みで生地が潰れちゃうそうです。それに火の通りがよいですし。 こげ色が気にならない生地の色だったらパウンド型でも焼けましたけど…
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- pishi
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熱効率のようです。 シフォンケーキのネットショップに回答がありました。 http://www.shuwary.com/help/archives/000050.shtml
お礼
ありがとうございます やっぱり穴は大切なんですねー
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お礼
ありがとうございました シフォンケーキが食べたいと思ったのですが、型が見つからなかったので・・・ 色とかは気にならないので、一度試してみます。