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卵、小麦なしでの朝ご飯、本当に困ってます
momo_sakuraの回答
- momo_sakura
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No7です☆ 返信ありがとうございます☆ 前の方も解答されてる通り、私もレンコンをすりおろしたのを入れて、挽き肉の量を減らしたりしてます☆ あとはさっと茹でて火を通した、キノコを少し細かく切ってまぜたり、コロッケの衣なしバージョンで、ゆでたジャガイモを少しまぜたり、ミックスベジタブルを入れたり、湯せんした海老とか混ぜたりしてます(;´▽｀A`` これは、個人の好みがあるかもしれません(;´▽｀A`` あと、なるべく油を使わないように玉ねぎを炒める時、テフロン加工のフライパンで、弱火で炒めれば少し色がつくぐらいまで炒める事ができます☆（飴色にはなりません。そこまでやると焦げてにがみがでてしまう部分がでてくるので） もしくは、みじん切りにして、水を少し入れてレンジで温めます。（色はつきませんが、ゆでた感じになります☆）甘味をだす為に私は少し塩をふってます。でた、水分はキッチンペーパーでふいてます☆ 他に、油を使わない方法として、焼くときは・・・ テフロン加工のフライパンに油をひかず、焼き目を両面だけつけます。（強火でやきつけます） 中は生のままとりだして大丈夫です。 フライパンに残った油と焦げた部分を綺麗にとって、お肉をフライパンに戻し、水を入れて、ふたをして蒸し煮にします☆ 水分がなくなったら、ケチャップとソースと水で薄めたソース（もしくは手作りトマトソースか、市販のソースを使用）で煮込んで、煮込みハンバーグの出来あがりです☆ もしくは、ハンバーグというより、ミーとローフになってしまうのですが・・・ ラップを広げてタネを空気が入らないようロール状に巻きます。 クッキングシートを敷いた天板にのせてラップを取り外し、形を整えます。 １８０℃のオーブンで４０～５０分焼いてできあがりです☆ 両方とも油を使わない方法です☆ すでに実行されてたら、参考にならないとおもうのですが(;´▽｀A`` 我が家で実行している油無し料理方法です(*゜▽゜）ノ☆
noname#126728
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