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冷蔵庫内で大根が凍りました。
冷蔵庫内に昨日買った大根１本入れていたのですがところどころ凍っています。 下の方はほとんど全体凍っています。 大根おろしに使いたいのですが、大丈夫ですか？ また今日使わない凍った部分はほっておいていいんでしょうか？
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>大根おろしに使いたいのですが、大丈夫ですか？ 問題ないと思います。凍った場合、組織が破壊されるため若干味がかわるかもしれませんが。 >今日使わない凍った部分はほっておいていいんでしょうか？ 冷蔵庫内の保管場所を変えるか、設定温度を若干上げた方がよいかもしれません。
その他の回答 (1)
- asuaya
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一度凍った大根は味が落ちてしまうので（舌触りも良くないですし）、おろしてみぞれ煮などに使われたほうが良いと思いますよ。
お礼
回答ありがとうございます。
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回答ありがとうございます。