OKWAVEのAI「あい」が美容・健康の悩みに最適な回答をご提案!
-PR-
締切り
済み

ひじきの戻し汁

  • 暇なときにでも
  • 質問No.120562
  • 閲覧数1160
  • ありがとう数13
  • 気になる数0
  • 回答数1
  • コメント数0

お礼率 77% (67/86)

 ひじきを戻したときにできる黒っぽい汁の中には、栄養分が流出しているの
でしょうか?
通報する
  • 回答数1
  • 気になる
    質問をブックマークします。
    マイページでまとめて確認できます。

回答 (全1件)

  • 回答No.1
レベル14

ベストアンサー率 33% (1142/3363)

多少ミネラルは含まれていると思いますが、 普通は戻した際、色が黒くて嫌われるのと、 砂などなが出てくるので洗い流して使います。 勿論気にならない人は戻し汁を使っても構わないと思います。 はっきりした事は解りませんが、栄養分の流出は少ないと思います。 ≪ひじきの煮もの≫ http://www.ntv.co.jp/3min/9711/1120.html    こちらは戻し汁も使っていま ...続きを読む
多少ミネラルは含まれていると思いますが、
普通は戻した際、色が黒くて嫌われるのと、
砂などなが出てくるので洗い流して使います。

勿論気にならない人は戻し汁を使っても構わないと思います。
はっきりした事は解りませんが、栄養分の流出は少ないと思います。

≪ひじきの煮もの≫
http://www.ntv.co.jp/3min/9711/1120.html
  
こちらは戻し汁も使っています
http://www.hallo.co.jp/cooking/99_02/2-08.html
      
お礼コメント
vivien

お礼率 77% (67/86)

そうなんですか。なんとなく黒い汁の中には栄養分がたっぷり~という
イメージがあったので・・・。
 どうもありがとうございました。
投稿日時 - 2001-08-24 10:05:12
このQ&Aで解決しましたか?
関連するQ&A
-PR-
-PR-
同じ症状や状況になったことある!あなたの知っていることを教えて!
このQ&Aにはまだコメントがありません。
あなたの思ったこと、知っていることをここにコメントしてみましょう。

その他の関連するQ&A、テーマをキーワードで探す

キーワードでQ&A、テーマを検索する
-PR-
-PR-
-PR-

特集


いま みんなが気になるQ&A

関連するQ&A

-PR-

ピックアップ

-PR-
ページ先頭へ