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鰹梅の作り方
asucaの回答
- asuca
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１.塩漬けした梅を水につけて塩抜きをします。 （３０分～１時間・塩分によって調節） ２.塩抜きした梅を乾かします。 ３.梅の種を取って、包丁の後ろで軽く叩き、醤油と鰹節を加えて、良く混ぜます。 分量は、梅５～６個に対して、醤油小さじ1/4程度、鰹節少々です。 もう少しこった作り方が参考URLにあります。
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鰹梅の作り方の回答有り難う御座いました。 早速作ってみたいと思います、結果を後日連絡します。