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鰹梅の作り方
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我流なのですが。。(^^;ゞポリポリ ：梅干し（シソ入りで酸っぱいもの減塩・調味液漬けは不可←好みです。(f^^)） ：鰹節 （簡単に作るのでパックのヤツでも十分です。） ：白ごま 材料これだけです。（笑） 梅干しの種を取ってほぐし、包丁で軽く刻む。（裏ごしはしない） 鰹節を梅の倍ぐらい入れて練り込む。 白ごまを混ぜ込む。 以上です。 ・・・・・・・これって『梅オカカ』でしたっけ？？(^^;ゞポリポリ
その他の回答 (1)
- asuca
- ベストアンサー率47% (11786/24626)
１.塩漬けした梅を水につけて塩抜きをします。 （３０分～１時間・塩分によって調節） ２.塩抜きした梅を乾かします。 ３.梅の種を取って、包丁の後ろで軽く叩き、醤油と鰹節を加えて、良く混ぜます。 分量は、梅５～６個に対して、醤油小さじ1/4程度、鰹節少々です。 もう少しこった作り方が参考URLにあります。
お礼
鰹梅の作り方の回答有り難う御座いました。 早速作ってみたいと思います、結果を後日連絡します。
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お礼
早速の回答有り難う御座いました。明日にも作ってみたいと思います。