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酢大豆について
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まず、大豆はさっと水洗いして、フライパンで空炒りするかオーブン（弱火）で軽く焼く。 密閉容器に炒った大豆をいれて、お酢（純米酢または黒酢）を大豆が十分に浸るまで入れる。 ２～３日たって酢が減っていれば、さらに酢を追加する。 １週間ほどしたら食べられるようになります。 黒豆でも作り方は同じです。一日に60gほど摂ってください。 ただし、これだけ摂ればいいわけではありません。できればかかりつけのお医者さんや病院と相談して、全体的な食事内容を見直してください。地元の自治体で栄養指導をやっているところがあればそれを利用するのもいいでしょう。
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お礼
回答ありがとうございました。早速やってみます。そうですね、おっしゃる通り全体的な健康管理の見直しが必要ですね。