味覚異常（味覚障害）でしょうか！？

補足です。
味覚異常を感じたときは、まず舌の表面の状態を観察されるとよいと思います。
舌乳頭が萎縮すると赤くてかてかした感じになりますが、これは下の回答でも指摘されているように亜鉛欠乏症でもおきますが、ほかに頻度の高いものは鉄欠乏性貧血です。特に女性では、男性に比べると鉄欠乏になりやすいですから過度のダイエットなどで容易にこの状態になります。同じ貧血でも悪性貧血と呼ばれる貧血では、ビタミンＢ１２の吸収不良で、ただれたよう舌炎をおこします。
抗菌剤を長期に服用したりすると、カンジダなどが増殖して舌苔が付着して味覚異常をきたすことがあります。

投稿日時 - 2001-08-11 21:14:53

最近、亜鉛の摂取不足から味覚障害になり、特に辛みを感じない人が増加しています。
これは、耳下腺から分泌される唾液中の、亜鉛を含む蚕白質が、舌にある味蕾(味を感じる部分)に作用する為と考えられています。

亜鉛は、人体に必要不可欠な物質です。
下記のページをご覧ください。
http://www.google.com/search?q=cache:p9cavU6gRmA:www.senkyu.com/s-aen.html+%88%9F%89%94%81%40%95s%91%AB&hl=ja&lr=lang_ja

亜鉛を摂取するには、下記のものに豊富に含まれています。
牡蠣・数の子・小魚・抹茶・ココア・ごま・アーモンド・海藻・玄米・そば・きなこ・卵黄・レバー・しいたけ等です。

投稿日時 - 2001-08-10 13:59:33

味覚障害の場合は苦味を感じるそうです。

亜鉛不足になると味覚障害になりやすいと言われます。
甘い物も感じませんか？

ペッパーソースだけ感じないとしたら、
単に辛さで麻痺しているだけかも知れません。

参考URL：http://www.kampo.mpt.go.jp/kenkou/know0002.html,,http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arufusokuSP98/fusokuSP6.htm

投稿日時 - 2001-08-10 12:06:35

舌は全体で甘さや辛さを感じているわけではありません。
場所によって違います。

甘味・・・舌の先
酸味・・・舌の両側
塩からさ・・・舌の奥
苦味・・・舌の奥

このように場所によって役割が違います。
ですから、１つの味に対して何も感じない、感じにくい場所が
あってもおかしくはないと思います。

投稿日時 - 2001-08-10 11:49:14