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油は油だけど・・
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- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
基本的に食べられるのは動植物油、燃料などに使うのは鉱物油です。 食べられる油は酸素を含み、カロリーは９千ｋＣａｌくらいですが、 燃料には酸素がより少なく、カロリーが高く１万ＫＣａｌを超えるものが多いです。
前者が脂肪酸グリセりど.後者が炭化水素。 前者が消化できますが.後者は消化できません。 前者はベータ参加で簡単に分解されてクエン酸回路に入れますが.後者は速度が極端に遅いアルファ酸化しか退社されず.また.たーしゃる記を動物は分解できません。 食べられない天然部つの場合には. 炭化水素を主成分とする場合. 不飽和結合数が多すぎて対応する唱歌酵素等を余り持たない場合. トランス酸(シス酸かも)しか動物は分解酵素を持ちませんが.シス酸(トランス酸かも)が多すぎて消化できない場合. 不飽和が多すぎてか酸化物に脂肪酸が化けた場合. 直さ脂肪酸は消化できますがそくさがあるばあい 分解がとまってしまい食べられない場合があります。
- Bsukesan
- ベストアンサー率25% (73/284)
サラダ油は菜種などの種から搾ったものです。 石油は古代の植物が高圧のところで変化したものです。 植物からできたものですが、まったく違うものです。
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