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万能ねぎについて
BiHooの回答
冷蔵するより、ジップロックに入れて冷凍がよいですよ。 水気を切って平らにしておけば、凍りつくこともありません。 冷凍だと半年はもつみたいです。ある料理本に冷凍したブロッコリーとかアスパラは半年をめどに使いきってください、と書いてありました(手持の本が多くて、今すぐに誰の本だと書けません。ごめんなさい)。 なので、ネギも半年を基準にしてます。安いときに買って冷凍しておくと、ちょっと使いたいときにとっても便利です。
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