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酢について

「酢」について 質問のほうをさせてください。 「酢」について調べているのですが 酢が作られるようになった歴史や 作られたころの調理法、又、成分など 細かく書かれている図書を探しています。 知っていらっしゃる方がいらっしゃいましたら 教えていただけないでしょうか? お手数ですが 回答のほう宜しくお願い致します。

質問者が選んだベストアンサー

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  • tamagolf
  • ベストアンサー率30% (21/69)
回答No.1

下記のアドレスでいかがですか?

参考URL:
http://www.iio-jozo.co.jp/mame/mame_03.html
mattu123
質問者

お礼

ありがとうございます。酢を作っている会社のホームページにも歴史など紹介しているんですね。大変参考になりました。

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