宮城県「県北」の郷土料理

質問

宮城県「県北」の郷土料理をおしえてください。

回答No.1

mmmnyu · ベストアンサー

仙台出身ですが、それほど詳しくないので、URL参考に。。。
古川・石巻・登米、辺りが県北に当てはまるかと思います。

参考URL：

http://www.tohoku.maff.go.jp/syouhianzen/syouhiseikatuka/syoku_seikatu/ryouri_1.htm

お礼

たいへん、たいへん遅くなりすみませんでした。
宮城の郷土料理を楽しく拝見しました。
有り難うございました。

回答No.2

chitta1

色々あるので名目だけ並べてみます。

伊豆沼周辺では以前から漁業が盛んで、特にフナやコイ、ワカサギなどのほか沼エビが取れていました。
（ブラックバスの影響で今は壊滅的ですが・・・。）
沼エビをまぶしたエビもち、鮒汁、子鮒の甘露煮、イナゴの甘露煮、ふすべもち、ずんだもち、ドジョウ汁、あぶらふ丼などなど・・・

どれも家庭料理なので作り方はその家々で違い、分量もアバウトですが、それぞれ持ち味があって“これぞ郷土料理の醍醐味！”という感じを受けます。

最近東京の人とお話していたら、東京では「なす煎り」をたべないそうです。作ってあげたら喜んでくれました。

必要でしたらレシピを知ってる限りに書き込みたいと思います。

お礼

しばらく留守にしていたので本当に遅くなってしまいました。すみませんでした。
小さい頃祖母が作ってくれた味ばかりで、とっても懐かしかったです。ぜひ作ってみたいと思います。
有り難うございました。