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魚のみりん漬け
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はじめまして。 ちょっと違いますが、同じみりん漬けでも、焼き漬けはどうですか？失敗しにくいかも！私的には、ご飯が良く進む一品です。お酒、醤油、みりん、砂糖をタッパに入れておきます。（ちょっと甘いかもって思うくらいの方が、ちょうどいいです）生のお魚（塩なし＆青魚がおいしいかも・・・）を適当な大きさに切って、焦げ目がつくくらいに焼きます。用意しておいた、タッパの漬け汁の中に入れます。次の日のほうが、おいしいですよ！お弁当にもいいと思います。作り置きができて、冷凍もできますよ～！！
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- kiros
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みりん漬けやみりん干しは、みりんだけでは味は薄いとおもいます。甘味は、やはり佐藤でつけていますが、水飴や蜂蜜でも平気ですよ。詳しい作り方は、下記に貼り付けておきます。ちなみに、一度作ったことがあるのですが、みりんを煮切ることをしなかったので、なんか創造し味ではなく、似切るって大事な工程だと思い知らせれました。
お礼
やはりみりんだけでは役不足でしたか…。当初、「みりん漬け」（←これは干してないものですよね）が作りたかったのですが、一度「みりん干し」もチャレンジしてみようと思います。ありがとうございました！
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