１１月６日からずわい蟹（松葉蟹、越前蟹）が解禁になるという話を聞き、ずわい蟹に限らず、たまには「蟹」を食べてみようかなという気になりました。
ただ、蟹と言っても、ずわい蟹の他にたらば蟹や毛蟹もありますよね。恥ずかしいんですけど、私は蟹というものをあんまり食べたことがないのでよくわかりません。どうせ食べるなら美味しい蟹をいただきたいと思います。
そこで、どの蟹がお薦めでしょうか？ 皆さんのお好きな蟹を教えて下さい。
また、東京都内（できれば山手線や中央線沿線、特に銀座から東京駅辺り）で美味しいお店をご存知でしたら、そちらも教えていただけると有り難いです。
投稿日時 - 2004-10-30 19:55:42
こんにちは
私(都内在住)は、蟹は通販で北海道から取り寄せて
自宅で堪能します。(^^)
値段が多少高くても最高品質という事でしたら↓ココ
蟹以外の商品もどれも美味しい。
http://www.kaniyudemeijin.com/
値段もお手ごろで美味しい毛蟹という事でしたら↓ココ
http://www.rakuten.co.jp/seacrab/
が個人的にはお勧めです。
いずれにしても、冷凍ではなく活蟹(or茹で立てを発送)を扱ってるお店で身入りを厳選しているお店が良いと思います。
タラバは食べ応えはありますが、味の面ではどうでしょう？
やはり毛蟹かズワイが私は好きです。(渡り蟹なんかも)
松葉蟹や越前蟹といったブランド名のある産地の蟹はやはり値段も高額です。ブランド名のない産地のズワイでも美味しい蟹は多いと思います。
投稿日時 - 2004-10-30 20:19:20
お礼
ご回答、ありがとうございます。
そうでした、通販で取り寄せるという手もありましたね。参考URLのサイトも覗いてきました。ヨダレが出そうです。（笑）
koruku0127さんのお薦めは毛蟹かずわい蟹ということですね。渡り蟹はその次ということでしょうか。
松葉蟹や越前蟹というブランドが付くものじゃなくても充分美味しいということですね。参考になります。
投稿日時 - 2004-10-30 22:39:41
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ベストアンサー以外の回答（10件中 1～5件目)
＃２です。
渡り蟹が人気のようですね。
私も好きです。
まだ出ていないので超オススメなのが、
香箱蟹(メスのズワイ蟹)です。
雄のズワイと違って小さいのですが、
内子は何ともいえない美味さです。
値段も非常にリーズナブルですし、ちょっと剥くのは大変ですが、私的には毎年かなり楽しみにしてる蟹です。
内子やら蟹肉やらをですね、甲羅に綺麗に盛って酒の肴にするも良し、全部混ぜて御飯に乗っけるも良しです。(^^)
＃２で紹介させて頂いた「蟹ゆで名人」さんでは例年二月頃？にラインナップされます。
投稿日時 - 2004-11-09 11:44:22
補足
最後のご回答からほぼ２週間経ちますので、そろそろ締め切らせていただきます。
今まで、蟹と言えばたらば蟹、ずわい蟹、毛蟹しか知らないようなものだったので、今回のこの質問で皆さんのおかげでかなり勉強になりました。大変感謝しています。この冬場は、いろんな蟹に挑戦したいと思います。
サンクスポイントですが、通販のURLを教えて下さったkoruku0127さんに20Pt（香箱蟹のことも教えて下さいましたし）、ずわい蟹のお刺身を食べる時の注意事項を教えて下さったyoshi104さんに10Pt進呈させていただきたいと思います。でも、もちろん他の皆さんのご回答も大変参考になりましたことを申し添えておきます。またどこかで私の質問を見かけた時には、よろしくお願いします。
最後に改めて、皆さんどうもありがとうございました。m(_ _)m
投稿日時 - 2004-11-22 15:38:11
お礼
再回答、ありがとうございます。
雌のずわい蟹のことを香箱蟹と言うんですね。ネットで調べたらたくさんヒットしました。koruku0127さんのご説明通り、ネット上でも評判が高いようです。(^_^)
北陸の方では１月１０日頃までが香箱蟹漁の期間とされていました。ほとんど地元で消費されちゃうようですね。何とか手（口）に入れたいです。
投稿日時 - 2004-11-10 11:32:47
色々と食べましたけど、ワタリ蟹に勝るものはありません。
ただ生きていないとダメです。
投稿日時 - 2004-11-06 15:49:07
お礼
ご回答、ありがとうございます。
hijjimidoさんのお薦めは渡り蟹ですね。渡り蟹もこれで３票になりました。
ちゃんとしたものは食べたことがないので、これは是非挑戦しないといけませんね。(^^ゞ
やっぱり生きているものをボイルして食べるのがいいのでしょうか。渡り蟹をそういう形で出すお店は、ざっと調べたところでは見つかりませんでした。(T_T) ないとなると食べたくなります。（笑） 何とか見つけ出したいと思います。
投稿日時 - 2004-11-07 01:39:05
＃７です、読み返してみて補足を
新鮮なズワイ蟹はとても高価なので＃２さんのお勧めの、とれたてを速攻ボイルして味を閉じこめたのを取り寄せするのも良いと思います。
（冷凍してしまうよりずっと味は上と思います）
それと、日本海（兵庫香住町－蟹の水揚げ漁港）で教えてもらった、刺身（お造り）の食べ方の話ですが。
１）ズワイは鮮度が落やすいので、新鮮なもの以外は絶対食べてはいけない。
２）胃に刺激を与えやすい（？）ので胃の弱い人は１本以上食べないこと
（腹痛おこします－食中毒ではない）
との注意でした。
投稿日時 - 2004-11-03 09:25:34
お礼
再回答、ありがとうございます。
ずわい蟹もたらば蟹と同様に浜茹でが手頃な値段ということですね。(^_^)
刺身を食べる時の注意事項は、心に留めておきます。m(_ _)m
投稿日時 - 2004-11-03 15:23:37
私が、一番美味しい蟹だと思っているのは瀬戸内の「ワタリガ二」です。地元という事もあるのですがホントに美味しい蟹なのです(^^)
ワタリガニは、夏から秋口はオスを。そして晩秋から初春は卵を持ったメス。この子持ちは絶品ですね!!
秋になるとワクワクします。私は食べる専門なので目利きを連れて、あっちの漁港こっちの市場と子持ちのメスを探し回ります。
もっとも最近は高値が続いているので、食べるのは年に一度くらい・・・(涙)
東京のお店は全く分からないので、美味しいワタリガ二が食べれて雰囲気の素敵な宿を一件ご紹介しておきます。
http://www.mari.co.jp/
小豆島にある「島宿 真理」です。ご旅行の機会がありましたら是非(^^)/ 友人達と「行きたいねー」と度々話にあがる宿の一つです。
投稿日時 - 2004-11-01 14:12:35
お礼
ご回答、ありがとうございます。
ai-yuririn さんのお薦めは瀬戸内の渡り蟹ですね。特に瀬戸内のものが美味しいんでしょうか。渡り蟹はオスとメスとで旬の季節が違うんですか？ これからはメスですね。参考になります。(^_^)
小豆島の「島宿 真理」のサイト、拝見してきました。空室状況を見たら、すごい人気のようですね。(@_@) 興味津々です。（笑） いつか行く機会があったら、是非検討させていただきますね。(^_^)
投稿日時 - 2004-11-03 15:16:18
大阪です（少し前まで横浜在住）
ずわい蟹が一番好きで、大阪では美味しい蟹といえば＝ずわい（越前、松葉）で、冬になると日本海まで車を飛ばして食いに行ってしまいます。
また、懐に余裕が有る時は道頓堀の「かに道楽」に直行です。高いけどそれだけの値打ちはありますよ。
（例の大阪道頓堀でかにが動いているあの店です）
関東にも進出していて新宿、銀座沢山ありますね。
但し、冷凍物とそれ以外は値段も倍くらい違います。
（今は解禁前なのでメニューは冷凍物だけですが）
ゆでがにもいいですが、「かにすき」を囲んでわいわいがやがや食するのは良い物ですよ。
それと生の脚を洗いにしたものは、まるで真っ白な花が咲いたようになり、三杯酢で食べるとまるで桃源郷(^_^)
「ずわい」は冷凍すると味が格段に落ちるそうです。そんなときは、毛蟹をが一番美味いですね（毛蟹は生命力が強く生きたままの物が大阪でも手に入りますし。）
参考URL：http://www.douraku.co.jp/kanto/index.html
投稿日時 - 2004-10-31 17:51:06
お礼
ご回答、ありがとうございます。
yoshi104さんのお薦めはずわい蟹ですね。これでずわい蟹が３票になって毛蟹と並びました。（笑）
日本海まで行ければ、本当に美味しいものをいただけるんでしょうね。うらやましいです。
かに道楽は東京にもあるようですね。高いけど味は日本海のものと変わらないということでしょうか。もうすぐ解禁になるようですので、冷凍物じゃないものが出される可能性もありますね。せっかくだったら美味しいものをいただきたいです。
かにすきも人数がいればいいですね。(^_^)
＞それと生の脚を洗いにしたものは、まるで真っ白な花が咲いたようになり、三杯酢で食べるとまるで桃源郷(^_^)
美味しそうですねぇ。(^_^) yoshi104さんのお話をお聞きしてるだけで、ヨダレが出てきそうです。（笑）
ずわい蟹は冷凍じゃない方がいいんですね。冷凍物のずわいしか手に入らない時期には毛蟹の方がいいということですね。参考になります。(^_^)
投稿日時 - 2004-11-01 21:33:56
