少し時節ハズレ(旬ではない）の話題ですが、好きなカニは？味わい方は？

質問

少し時節ハズレ(旬ではない）の話題ですが、好きなカニは？味わい方は？

色んなカニの種類と地域による呼び方もあるでしょうが、私にとっては冬の楽しみです。
そこでお聞きしますが、比較的ポピュラーなカニの種類の中から、好きな順位を付ければ・・・

◇好きなカニのエントリー

ずわいがに(松葉ガニ・越前ガ二含む）
タラバガニ
毛がに
花咲ガニ
わたりがに
その他（せこがに、紅ズワイガニ、高脚ガニ、モズクガニ、上海蟹etc）

◇好きな食べ方
３杯酢(または２杯酢）で生食
カニすき
カニ雑炊
カニ玉
焼きガニ
その他

※ちなみに私は、どれも大好物であり、どの味わい方も美味しいですが・・・
中でも３杯酢でムシャムシャと生食、２ハイは食べます。
特にカニ味噌と内子が大好物です。

回答No.3

noname#132422 · ベストアンサー

NO1です。

　あ～～～若毛ガニはオーダーしても普通の毛ガニのお味噌汁でますよｗｗ
若毛ガニは安いので家庭で作っているのです(汗)　一杯４００～６００円ほどなので・・
　普通の毛ガニでお味噌汁するのは勿体無いから　若くて安い毛ガニをって家庭で代用してます。

普通にオーダーのカニの味噌汁はきっと家で食べるのよりも濃厚で美味しいと思います♪

　北海道にきたら是非　タチの天ぷらも食べてください♪お酒に合いますよ～～♪

カニは市場とか空港で買うよりも　小樽の南小樽市場で買うのが安くて良いのが手に入ります。
　有名な市場は観光客相手にぼったくるところもあるし　宣伝費もたぶん価格に入っているのでは？？って思います。
　北海道人なら絶対にそこでは買いませんよ( ￣ノ∇￣)￣ー￣)

　案外　カニの時期だと地元のスーパーとかでも　手軽で美味しいカニが手に入ります♪
時間があれば覗いてみると良いですよ～♪

　北海道嫌いにならないでね～(泣)

お礼

地元の取って置き情報をご提供賜り、真にありがとうございます。

＞カニは市場とか空港で買うよりも　小樽の南小樽市場で買うのが安くて良いのが手に入ります。
　有名な市場は観光客相手にぼったくるところもあるし　宣伝費もたぶん価格に入っているのでは？？って思います。

確かに、観光客は買いたい買いたいで目利きは甘いですからカモにされるのでしょうね・・・
むしろ、秋田の生鮮品市場とか仙台の漁業卸市場等で安くて新鮮なカニが手に入る体験もあります。
今度、札幌に行く時には少し足を伸ばし小樽(運河・裕次郎館・北一硝子）に南小樽市場にも行ってみます。　　

貴重な情報、親切なアドバイスを頂戴し、真にありがとうございました。

回答No.4

gakup

根室で食べる茹でたての花咲ガニが一番好きです。食べ方は茹でたものをそのままですね。
食べ応え十分、甘みも旨みもたっぷりです。ちょうど1パイ丸まる食べてお腹いっぱいになる大きさなので、とても満足します。
花咲は夏の短い間しか水揚げがないので茹で立てを食べるのは難しいですが、もし機会があればぜひ根室で味わってみてください。

お礼

＞根室で食べる茹でたての花咲ガニが一番好きです。食べ方は茹でたものをそのままですね。
食べ応え十分、甘みも旨みもたっぷりです。ちょうど1パイ丸まる食べてお腹いっぱいになる大きさなので、とても満足します。
花咲は夏の短い間しか水揚げがないので茹で立てを食べるのは難しいですが、もし機会があればぜひ根室で味わってみてください。

　　　　　　　↓
貴重な情報とご親切に味わい方まで紹介賜りまして、ありがとうございます。
漁期・流通量・地域限定から難しいですが、ぜひ機会を作って味わいたいと思います。

北海道には、商用＆私用で２０回程度は訪れたと思いますが・・・
そういえば根室には行ってません。
近くの摩周湖・屈斜路湖・中標津・厚岸・釧路湿原には行きましたが、観光と温泉をレンタカーで回るので、どうしても空港周辺や高速道路近傍がコースプランに成っていたようです。

最近は、アラ還も２年過ぎ、冠婚葬祭が増えフットワークが鈍く、どうしても安近短の計画が多くなってしまいましたが・・・
教えていただいた、根室の花咲ガニ、茹でたてに釣られて見たくなりました。
いつもの通販の取り寄せも味気ないので思い切ってプランニングしてみようと思います。

涎が出てきそうな美味しい便りを頂戴致しまして、大変、参考になり心より感謝とお礼を申し上げます。
まことに、ありがとうございました。

回答No.2

takuranke

ガザミ（ワタリガニ）
これだけは食べます、旨いので。

私は殻を剥く労力ほどに旨いと思ったことが無いので、
（ちなみに国内で水揚げされている、有名どころのカニは食べています、水揚げしてすぐに釜ゆでにしたものも何種類か食べています）

食べ方は蒸し蟹です。
殻剥くのが面倒な時は、揚げます。

それと沢ガニやシオマネキで作ったがん漬けは好きです。

カニじゃないですが、タバラは好きです。

お礼

詳細な情報を回答賜りまして、ありがとうございます。

＞ガザミ（ワタリガニ）
これだけは食べます、旨いので。
それと沢ガニやシオマネキで作ったがん漬けは好きです。

　　　　　　↓
そうですか・・・四万十川や足摺岬に行った折に、旅館の食事で食べたように思います。
また、シオマネキは鳥羽や小豆島で出て来たコース料理にありました。
舌の記憶が曖昧なのでご推奨の蒸し蟹、がん漬けを機会を作り食べてみたいと思います。

＞カニじゃないですが、タバラは好きです。

　　　　　　↓
そうですね。厳密にはタラバはヤドカリの仲間だそうですね・・・
見た目の姿とタラの漁場で良く取れるところからタラバガニと名付けられたようです。
そして、通販や市場で良く騙されるのが浜ゆでと言うキャッチフレーズと良く似たアブラガニをタラバと称して購入（高値掴み）した事が、北海道に行き始めた頃の苦い失敗談としてあります。
足身のボリュームは一番だと思いますし、それとサッパリ味ですからカニ三昧の食べ始めにはタラバｏｒアブラを愛好してます。

美味しく耳寄りな情報を頂戴し、大変、参考に成り、心より感謝とお礼を申し上げます。
誠に、ありがとうございました。

回答No.1

noname#132422

北海道在住です。

　私は毛ガニが一番すきです。

好きな食べ方は　茹でたら何もつけないで　食べる！
　特にミソが好きで、一度　ミソだけ入っている殻を５個食べて吐きました(´・ω・｀)

　まだあまり身の入ってない若毛ガニのお味噌汁も好きです♪

お礼

ヨダレが出て来そうな、ご回答を賜りまして、ありがとうございます。

毛ガニ・・・多くは小振りだが脚身も非常においしく、さらに格別なのが、カニみそですね。
釧路や函館で食べた記憶があります。
＜二条市場や千歳空港での購入し、クール便で自宅送りした物よりも、地元で味わうと北海道の空気と水でさらに美味しさ倍増の感がある＞
今度、北海道に行く機会があれば、いつものコース、ウニとタチを肴に、コマイでチビチビ飲りながら、ホッケや身欠きにしんを食べる時に、ぜひ、　まだあまり身の入ってない若毛ガニのお味噌汁をオーダーし、賞味したいと思います。

楽しく参考になる地元ならではの情報を頂戴いたしまして、誠にありがとうございました。