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美味しいエスカルゴを食べさせる店 東海地方で。

 最近テレビで エスカルゴを養殖していて、自分のお店で食べることが出来るお店を紹介してました。 ご存じの方 教えて下さい 東海三県のどこかですけど。 (東京の 超有名店には出荷してるそうです) ほとんどのフランス料理店は、海外から冷凍物を購入してるそうですね。 生から調理するエスカルゴは、アワビより美味しいそうですね。!!? エスカルゴの養殖は難しいそうで、やっている所が希とか  

  • toagoo
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質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • cope
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回答No.1

こんばんは 三重県松阪市の三重エスカルゴ開発研究所のことですね 社長の高瀬俊英さんは、エスカルゴレストランも経営されているようです。 しかし、おいしそー。 http://www.matsusaka-kanko.com/shop-company/escargot.html http://www.miesc.or.jp/mic/mienet/0207/020705.htm

参考URL:
http://www.matsusaka-kanko.com/shop-company/escargot.html
toagoo
質問者

お礼

たぶん 私の捜しているお店だと思います。 有り難うございます。 時間が有れば 行ってみたいですね。

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