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里芋のふわふわチヂミ
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お焼きなのでちょっと違うかもしれませんがこんな感じかも・・擦った方が柔らかいのかもしれないですね これも美味しいそうでした うちでは山芋を擦ってネギや納豆を適当に混ぜてごま油で焼いて食べます
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- riko-n
- ベストアンサー率21% (144/678)
山芋の時の味付けは納豆に付いているダシとか出汁しょうゆを少し入れています 結構納豆が味を独占しているのでそんなに味を付けなくても大丈夫ですよ ゆるすぎたら小麦粉を少し入れると良いですよ 是非おためしあれです！
お礼
補足回答ありがとうございます！是非、試してみます！
- korokoro223
- ベストアンサー率37% (118/315)
普段から良くチヂミを作って楽しんでいます。 チヂミは生地さえ作れば冷蔵庫の残りものを入れて焼くだけでいいのでとっても簡単です。 チヂミ生地の作り方は（2人分で） 小麦粉60g、卵1個、水1/２カップ、塩少々を混ぜ合わせます。そこにすった里芋に椎茸や釜揚げしらすまぜてみてはどうでしょうか？ たれは市販のもありますが ピリ辛ダレ（ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1、、輪切り唐辛子）にんにくを入れたり唐辛子の代わりにコチュジャンとか入れてみてもGOOD。 ちなみに過去に作ったチヂミの具 私のBEST3は (1)定番だけどニラとイカのチヂミ (2)すじ肉のキムチ煮込みを入れたチヂミ (3)たことニラにんじんともやしのキムチ入りチヂミ です。
お礼
チヂミって家でも簡単に出来るのですね。市販の専用粉を使わないと出来ないのかと思ってました。是非やってみます、ありがとうございました。
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お礼
おーこれも美味しそうですね！山芋でも美味しそう。是非やってみます！ありがとうございました。
補足
ちなみに山芋を擦って作る場合は味付けはどうしてるんでしょうか？