こんにちは。
アボカド大好きです。
すでに出てる回答のように、納豆とかキムチとか、おいしいですよね。我が家でよくするのは＃２さんと同じくトマトと合わせるマリネです。塩とオリーブオイル、バルサミコ酢でマリネします。冷やして食べると最高です。
あとは、わさび醤油でマグロの刺身とあえるのもおいしいですね。わさびを入れずにごま油と醤油でマグロとアボカドをあえてもいけます、上からいりゴマを振って、、、。
簡単でおすすめはアボカドトーストです。これは１０年以上前に暮らしの手帖で見たレシピです。
お好みのパンをトーストして熱いうちに、よくうれたアボカドをスプーンなどですくって、バターのような感じで塗りつけます。上から塩をぱらぱらと振って出来上がり！アボカドの脂肪分がとろーっとなっておいしいんですよ。
その時の暮らしの手帖で見たレシピで、もうひとつ。食事じゃなく、デザートですが。
これは好みがわかれるものかもしれません。教えるとみんな「えーー？甘いアボカド？」とか言うんですけど、本当に本当においしいんですよ！アボカドを半分に切って種を取り出して、開いた穴の部分に牛乳を注ぎます。さらにはちみつをかけて、スプーンですくいながら食べます。果物のような感じです。お試しください。
投稿日時 - 2004-10-07 16:38:32
お礼
アボカドのトースト！美味しそう！！
簡単だけど、結構これはイケそう！
本来果物のアボカドは、デザートッぽいレシピより、
サラダやおかず系が多いですよね。
甘いアボカドも食べてみたい～～！
ぜひ試してみます。
ありがとうございました！
投稿日時 - 2004-10-07 21:15:41
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ベストアンサー以外の回答（10件中 1～5件目)
お菓子関係ですが。。私が好きなのはじゃがいも餅？（ちゃんとした名前は分かりませんが）です。
☆ジャガイモをマッシュして片栗粉（つなぎ程度の量）を混ぜ合わせて平たく楕円形（丸でも何でも）に形作りフライパンで焼いて、砂糖醤油をからめる。美味しいです。
あとアボガドはエスニック系のレシピ－－
☆アボガド３個のうち１個をつぶして残りはサイコロ状にカット。その中に缶詰などのフルーツ類、ナタデココを入れ混ぜる。牛乳５０ccに砂糖小さじ１を溶かしたものを入れ、最後に生クリーム１２０ccを混ぜて冷蔵庫で冷やして食べる。（結構美味しかったです）
もし機会があったら作ってみてください。
投稿日時 - 2004-10-06 23:59:38
お礼
ジャガイモ餅、おやつに良さそうですね！
アボカドのデザートもきっと周囲ではだれも考え付かないレシピなので、ぜひ作ってみたいと思います。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2004-10-07 21:11:37
じゃがいもは、やはり「じゃがバター」や「ポテトサラダ」にするのが簡単でおいしいかと思います。
ポテトサラダは熱々のポテトをつぶしたら、すぐにお酢＋オリーブ油＋塩＋からし(お好みで)で下味をつけると、マヨネーズの量も少なく、また美味しく仕上がります。
アボカドでオススメなのは「アボカド納豆」です。納豆１パック分に熟したアボカドを1/2個分加え、あとはワサビ醤油を加えてダーっとかき混ぜます。
アボカドがちょっと粒を残したペースト状になって、見た目はグリーンの「？」な感じになりますが、口当たりはふわっとして、とてもおいしいです。私はよくあつあつのご飯と食べています。
どちらもとても簡単ですので、良かったらお試しください。
投稿日時 - 2004-10-06 02:03:14
お礼
お酢＋オリーブ油＋塩＋からしで下味をつけると、マヨネーズの量も少なく、また美味しく仕上がるなんて初めて知りました！ヘルシーでよさそうですネ。
アボカド納豆も簡単で美味しそう！
納豆大好きなのでぜひ試してみます！
ありがとうございました。
投稿日時 - 2004-10-07 21:09:29
タラモという料理が良いと思います。
材料は、ジャガイモ、タラコ、マヨネーズ、塩コショウ。
ジャガイモは皮をむいて茹でます。
茹で上がったらコロッケを作るときと同じく潰します。
ある程度潰したところでタラコを入れます。
よく混ぜます。
塩コショウ、マヨネーズで味を調えてよく混ぜて完了！
簡単ですよね☆綺麗なピンク色に仕上がりますよ。
もう一つお勧めのジャガイモ料理を↓
http://www.nhk.or.jp/toyama/bangumi/tamago_recipe/hp_recipe04/recipe160420g.htm
アボカドはいたってシンプルに
キュウリ、トマト、レタスと茹でたタコと一緒に、酢醤油＋ごま油のドレッシングでサラダとして食べています。
参考URL：http://www.nhk.or.jp/toyama/bangumi/tamago_recipe/hp_recipe04/recipe160420g.htm
投稿日時 - 2004-10-05 21:37:13
お礼
タラモって聞いた事はあるけど、これをタラモというんですね。なるほど～。見た目もキレイそうですね。
お弁当のおかずにもいいかも！
参考になりました。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2004-10-06 01:23:09
たくさん出ているようですが 炒め料理が出てないかな？
ジャガイモをスライスして マヨネーズ（油代わり）と塩こしょうだけで炒める。
同じくスライスして イカの塩辛を入れて炒める。
以外なようで 簡単でおいしいです。
（好みでバターや醤油をたす）
棒状に（太さは好みで）切って 肉や野菜とともに炒める。味は和風、洋風、カレー粉をふってカレー風味も。
ケチャップなどで味付けて とろけるチーズを最後にからませても。
てんぷら系も でてませんねっ！
アボカドもじゃがも てんぷらおいしいですよっ！
アボカドをフライパンで 油なしで表面だけ焼いてもOK
同じわさび醤油にしても 雰囲気かわります。
アボカドをさいの目に切り キムチをあえるだけでもすごくおいしいですよん！
投稿日時 - 2004-10-05 17:02:42
お礼
アボカドのてんぷらおいしそうですね！
これなら簡単にできそうですね！
ジャガイモもイカの塩辛を入れていためるってのも
目からウロコの調理法ですね。
なんか早く料理したくなっちゃいました。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2004-10-06 01:21:44
アボガドと豆のサラダなどいかがでしょうか？
会社の上司のお家でご馳走になり、とても美味しかったのでレシピをいただいてきました。
材料
金時豆（水煮）約450ｇ
大豆（水煮）約180ｇ
アボガド1個
すし酢 大さじ3
マヨネーズ おおさじ3
塩・コショウ 各少々
たまねぎ 1/6個
ハム 30ｇ
作り方
・アボガドの種をとって皮をむき、2ｃｍ角に切ってレモン汁をふりかける
・豆は水気を切っておく
・タマネギ、ハムはごく細かいみじん切りにする
・ボウルで調味料とタマネギ、ハムを混ぜる
・味がなじんだら、アボガドと豆を加え、塩・コショウで調味する。
豆の種類は他のものに変えても大丈夫です。
投稿日時 - 2004-10-05 15:27:30
お礼
アボカドと豆というのも一見合わないような感じがするけど、これはおいしいかもしれない！
是非試してみます。
ありがとうございます。
投稿日時 - 2004-10-06 01:20:00
